甘肃省食品安全企业标准备案程序.ppt

（一）在甘肃省行政区域内，食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省卫生厅备案。 1、没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准； 2、严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 （二）集团公司申请企标 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向省卫生厅备案。 企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。 （三）委托加工或者授权制造的食品 委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。 委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。 （一）申请 食品生产经营单位在组织生产之前，到省政府政务大厅卫生厅窗口申请企业标准备案并提交以下材料： 1、企业标准备案登记表（一式二份）; 2、企业标准文本（一式八份）及电子版; 3、企业标准编制说明（一式二份）; 4、相关试验验证报告和查新技术资料； 5、工商营业执照复印件（一式二份加盖单位公章）； 6、食品生产许可证复印件（一式二份加盖单位公章）； 7、企业法人代表身份证复印件（一式二份加盖单位公章）； 8、企业要求不公开涉及商业秘密的企业标准内容的，应当提出书面意见，并同时提供可向社会公布的企业标准文本； 9、申办代理人需有食品生产企业的授权委托书及本人身份证明。 10、其他材料 （二）受理 省卫生厅卫生监督所收到企业标准备案材料时，应当对备案材料的完整性和是否符合形式要求进行核对和审查，并根据下列情况分别做出处理： （三）审核与备案 省卫生厅收到备案申请材料后10个工作日内进行审核，备案材料齐全并符合规定的，在备案登记表上标注备案号并加盖备案章，以此作为企业标准备案凭证。组织召开专家评审会的时间不计入办理时限。 （一）备案登记表 企业标准备案前，企业须填写《食品安全企业标准备案登记表》，《食品安全企业标准备案登记表》由企业法人代表或其授权的企业主管领导审批同意，加盖企业公章。备案的企业标准由企业的法定代表人或者主要负责人签署。 企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性,并对其实施后果承担全部法律责任。 （二）企业标准文本 1、标准文本格式包括：标准封面、前言、首页、中间页和末页。 2、企业制定（修订）的企业标准应当包括：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；食品检验方法与规程；其他需要制定为企业标准的内容。 3、企业标准还应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 4、企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。 （二）企业标准文本 5、企业标准的编号格式为： Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）。 Q/TJSM 0001 S-2014 | | | ①年代号（四位） | | ②顺序号（四位） | ③企业代号 注释：企业标准代号Q/ 代表企业制定、批准、发布的企业标准。 ①年代号为标准发布的年代，用四位数表示。如：2014 ②顺序号是企业自己制定的企业标准的顺序号，用四位阿拉伯数字表示。如：0001 ③企业代号由企业定，一般用企业名称的汉语拼音字头或英文缩写的字母表示。 （三）编制说明 1、企业标准编制说明应当详细说明企业标准制定过程和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况。 标准比较适用下列原则： （1）有国家标准或者地方标准时，与国家标准或者地方标准比较； （2）没有国家标准和地方标准时，与国际标准比较； （3）没有国家标准、地方标准、国际标准时，与两个以上国家或者地区的标准比较。 （三）编制说明 2、编制说明的内容 （1）任务来源，制订该标准的目的和意义，工作简要过程。其中包括：调研、试验、验证、起草过程等。 （2）采用和借鉴国内外标准资料的情况，包括国内外标准水平分析。 （3）标准主要内容的解释，修订标准时应有新旧内容的对比，同时还要写出修订的理由。 （4）贯彻该标准的措施、要求、建议。 （5）技术经济效果分析及其他应说明的问题。 （一）审定要求 企业标准审定由企业自行组织，通过审定