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麦乐迪店家营运组 标准作业流程 ————Standard Operation Procedure———— 版 本：1.0 受控号： 序号 修订内容 修改者姓名 修改日期 1 2 3 4 5 批 准 审 核 编 制 1.总则 2.成立目的 3.组织职能 4.组织架构 5.职责权限 5.1岗位职责 5.2职能权限 5.3各班次工作内容 6.营运流程 6.1营运动线及流程 6.1.1. 营运总流程及动线 6.1.2. 预约流程及注意事项 6.1.3. 接待流程及注意事项 6.1.4. 带客开房流程及注意事项 6.1.5. 楼层服务、巡场流程及注意事项 6.1.6. 换流程及注意事项 6.1.7. 买单流程及注意事项 6.2.现场服务操作流程 6.2.1. 遥控器使用流程 6.2.2. 包房服务流程 6.2.3. 穿校服进店学生的接待流程 6.2.4. 出售酒水单以外地的食品操作流程 6.2.5. 楼层物品交接及管理流程 6.2.6. 啤酒服务流程 6.2.7. 红酒服务流程 6.2.8. 红酒服务流程 6.3.对讲机使用流程 6.4.点单（餐）流程 6.5.客人遗留物品处理流程 6.6.客人给小费处理流程 6.7.超市退、换货流程 6.8.生日赠送礼品流程 6.9.应对检查流程 6.