肿瘤患者的饮食指导-1.ppt

能不能喝茶？ 苡米（薏米），又名薏苡仁既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。苡米籽实含淀粉62%，蛋白质17%，脂肪5%，还含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。 * 五红汤是全称五红补气养血汤，由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成。 * 研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，蛋黄油能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病（如动脉粥样硬化症），均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA（脱氧核糖核酸），引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症，而蛋黄油富含磷脂（主要是卵磷脂）和维生素A、E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，对人体有显著增强抗氧化作用，有直接或间接发挥清除自由基作用，保护细胞膜中的不饱和脂质，防止其受氧化的损害，故蛋黄油有延缓衰老的效果，而且鸡蛋所含的蛋白质远比大豆等植物性蛋白质为优。 鸡蛋的营养价值很高，而且容易被人体吸收，因此癌症病人也要适当摄入，以保证身体营养充足。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法对于癌症病人来说最可取。 * 茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。不可以饮用变质的茶叶，益现泡现喝…… * 肿瘤患者的饮食指导 1、合理的饮食： 增强抗病能力、提高治疗疗效 2、不合理的饮食： 影响治疗、加重病情 饮食原则 1、 饮食宜清淡、少食多餐，不宜暴饮暴食，忌辛辣刺激性、油煎、高糖、高脂肪食物，戒烟酒，注意饮食搭配　　 2、多吃具备大量的蛋白质和氨基酸食物，如鱼肉、瘦肉、蛋类及豆类等，　　 3、多吃富含抗癌成分如大蒜、芦笋、蘑菇、胡萝卜等食物。 抗癌食物？ 1、黄豆 2、带鱼、青鱼等鱼类： 富含微量元素硒 3、十字花科蔬菜 4、五谷杂粮 5、红色蔬果（富含维生素A） 6、富含维生素C的食物 7、含硒、硫等有机化合物的蔬菜 8、菇类：猴头菇、蘑菇 放疗吃什么好？ 宜：滋阴养液生津的食物 藕汁、雪梨、西瓜、绿豆、茅根 忌：麻辣食品 如狗羊肉等辛温助热的食物 化疗吃什么？ 食欲不振： 1、少量多餐 2、健脾胃、促消化为主 3、可多食：苡米、淮山、大枣、淡水鱼、陈皮、萝卜、胡萝卜等 白细胞降低吃什么？ 多食猪肝、大骨汤、瘦肉、大枣、蘑菇、核桃、花生、泥鳅、特别推荐：五红汤（枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖） 吃什么水果好？ 国际公认的抗癌水果： 木瓜、草莓、橘子、 柑子、 猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜 忌口？ 胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等； 肝癌：患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒 ；肠癌：患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪； 食道癌：忌食过热食物、酒；乳腺癌：忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒 肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、烟酒及辛辣食品 前列腺癌：忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花 能不能吃鸡蛋? 苡米（薏米），又名薏苡仁既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。苡米籽实含淀粉62%，蛋白质17%，脂肪5%，还含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。 * 五红汤是全称五红补气养血汤，由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成。 * 研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，蛋黄油能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。人体衰老、患恶性肿瘤及一些老年病（如动脉粥样硬化症），均与体内自由基引起脂质过氧化有重要关系。现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA（脱氧核糖核酸），引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症，而蛋黄油富含磷脂（主要是卵磷脂）和维生素A、E和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，对人体有显著增强抗氧化作用，有直接或间接发挥清除自由基作用，保护细胞膜中的不饱和脂质，防止其受氧化的损害，故蛋黄油有延缓衰老的效果，而且鸡蛋所含的蛋白质远比大豆等植物性蛋白质为优。 鸡蛋的营养价值很高，而且容易被人体吸收，因此癌症病人也要适当摄入，以保证身体营养充足。从营养学角度来看，蒸蛋羹、荷包蛋、蛋花汤等食法对于癌症病人来说最可取。 * 茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的