关于冰淇淋的-(最全面)选读.ppt

图示 冰淇淋的成分来源 Ice-cream 生活，总是有太多的无可奈何，你可曾在不经意之间，心情变得很不好了。有时，就是说不上原因。亲爱的朋友，如果遇到了这种情况，就吃点美味的甜品吧，那些美味的食物会让你心情变好些。想想，又有什么事情过不去呢。没有过不了的事情，只有过不了的心情。 目录 冰淇淋的起源 冰淇淋的定义 冰淇淋的历史 冰淇淋的选购注意事项 冰淇淋的食用注意事项 食用冰淇淋的好处 冰淇淋的起源 关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可?波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 冰淇淋的定义 冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。 　　冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。 冰淇淋的历史 　1．唐朝末期，人们开始在夏天制冰 　　2．宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。  　　3．元代