所有茶的习性技术总结.docVIP

一、六大类茶习性和最佳饮用季节一览表 (点击图中链接可看详细信息) ? 茶类 发酵程度 萎调 习性 饮用季节 代表名茶 绿茶 不发酵 发酵度0% 不萎调 性寒 夏天 龙井茶、庐山云雾、信阳毛尖、碧螺春 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 都匀毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶等 白茶 微发酵 新茶约 5-20% 重萎调 性寒 性凉 性平 夏天 秋天 太姥银针、白毫银针、白牡丹 贡眉、寿眉、新工艺白茶等 陈年白茶约20-80% 黄茶 轻发酵 约20-30% 不萎调 性寒 夏天 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖和沩山毛尖、温州黄汤、广东大青 乌龙 (青茶) 半发酵 轻发酵约20-30% 萎调 性寒 夏天 清香型铁观音、冻顶乌龙和文山包种等 中发酵约30-50% 性平 秋天 浓香型铁观音、凤凰单枞 台湾高山乌龙、轻度焙火乌龙茶 重发酵约50-80% 性平 秋天 武夷岩茶中大红袍、水仙、肉桂、名枞 台湾白毫乌龙、中高度焙火乌龙茶等 红茶 全发酵 约80-90% 萎调 性温 冬天 正山小种、烟小种、滇红、祁门红茶、 宁红、川红、闽红、湖红、英红等 黑茶 后发酵 生茶约20-30% 不萎调 性寒 夏天 发酵程度低的黑茶如生普洱 约100% 性温 冬天 安化黑茶、六堡茶,熟普洱等 (点击图中链接可看详细信息) ? 这么多茶，现在该喝什么？ ?