余姚榨菜2-余姚市农业信息网.docVIP

前 言 为确保余姚榨菜加工质量，获得最佳经济效益，保障人体健康，满足国内外市场需求，特制定DB330281/T 06－2009标准。 DB330281/T 06－2009标准由二部分组成： DB330281/T 06. 1 – 2009 余姚榨菜 第1部分 种子 DB330281/T 06. 2 – 2009　余姚榨菜 第2部分 栽培技术 本部分按GB/T 1.1 – 2000、GB/T 1.2 – 2002的有关规定编写。 本部分由余姚市农林局、余姚市质量技术监督局提出。 本部分由余姚市农林局归口管理。 本部分由余姚市农林局、余姚市农业技术推广服务总站起草。 本部分主要起草人：郑华章、凌小明、魏伟。 本部分于1999年9月20日首次发布，于2003年12月25日第1次修订，于2009年11月30日第2次修订。余姚榨菜　第2部分　栽培技术 范围 本部分规定了余姚榨菜的原料生产基地建设要求、品种选择、播种育苗、定植、大田管理、施肥要求、病虫害防治、收获和瘤茎安全质量测定等生产技术管理措施。 本部分适用于余姚榨菜原料茎用芥菜的生产。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285　农药安全使用标准 GB/T 8321　农药合理使用准则 GB 18406.1　农产品安全质量　无公害蔬菜安全要求 NY/T 496　肥料合理使用准则通则 NY 5010　无公害食品　蔬菜产地环境条件 DB 330281/T 06.1　余姚榨菜　第1部分　种子 3 基地建设要求 3.1 土壤 3.1.1 土壤肥沃疏松，pH值6.5～7.5，地下水位低。以滨海平原沙质壤土为好。 3.1.2 苗地应选择富含腐殖质、保水保肥好的中性土壤，且排灌方便。 3.1.3 大田应选择土壤通透性好，排水良好，肥力较高的田块。 3.1.4　土壤环境还应符合NY5010的规定。 3.2 大气环境、水环境应符合NY5010的规定。 4 品种选择 4.1 应选择适宜加工，适应性广，耐肥性好，抗逆性强，抽苔迟，空心率低，生产性好的品种。如 余缩1号。 4.2 种子质量应符合DB 330281/T 06.1的规定。 5 播种育苗 5.1 苗地准备 苗地远离其他十字花科蔬菜地，667㎡腐熟有机肥500kg1000kg做底肥。畦宽连沟1.5m，畦成龟背形播种前用10%磷酸三钠处理10，然后清洗10遍，以钝化病毒，减轻病毒病为害，或用代森锌等拌种。播种前用辛硫磷1000倍及时苗，去杂去劣去病株，做到互不挤苗，第一次间苗在拉十字以后，以后每隔7天1次，一般23次。间苗后施薄肥视湿润移前施好起身肥，做带药、带土。~5张，根系发达，白根多，无病毒感染。 6 定植 6.1 整地施基肥667㎡施腐熟有机肥2000kg2500kg，翻耕入土整畦时施入复合肥0kg～40kg或其他相应肥料。畦宽连沟1.5m，畦成龟背形11月上旬为好，最迟不超过11月25日如遇干旱，可沟灌水不超过畦面，保证榨菜适时种植。 按株行距开好穴，最好现开现栽，保持土壤潮润。667㎡栽2万株左右，一般畦宽连沟1.5m，种5行，株距12cm左右用0.2%0.3%磷酸二氢钾等 11.4 主要病虫害防治 病虫害防治按表1的规定。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 黑斑病 白锈病 （1）降低田间湿度；（2）清除杂草；（3）开沟排水降渍；（4）发病初期用25%嘧菌酯悬浮剂800倍液或64%恶霜?锰锌可湿粉性剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。 病毒病 （1）苗地远离其他十字花科蔬菜地，育苗时降低地温，保持苗地湿润；适当推迟播种，