化学（农林牧渔类）.ppt

第五节 胶体溶液 二、胶体的吸附作用、稳定性和凝聚作用 想一想:江河入海处为什么会形成三角洲？ 第五节 胶体溶液 三、胶体溶液在农业生产中的应用 胶体知识在农林业生产上有广泛的应用，它能解释许多动植物的生理现象。一切细胞的原生质、动物的血液和植物的汁液都是胶体溶液，具有一定的稳定性。如果受到外界条件变化的影响，稳定性将受到破坏，输送养分的通道就要受到阻碍。如动物误食了有害物质会使血液凝固，尿液中的无机成分沉积形成结石等，都会使动物呈病态，甚至引起生命危险。 第三节 离子反应和盐类的水解 三、盐的水解 （二）强碱弱酸盐的水解 实践活动：通过上网查阅常用灭火器的种类和原理，了解你们学校的灭火器的种类，若有兴趣，自己制作一个简易的灭火器。 第三节 离子反应和盐类的水解 本节小结 1．离子反应：有离子参加的反应称为离子反应。 2．离子反应方程式：用实际参加反应的离子的符号和化学式来表示离子反应的式子，称为离子方程式。 3．离子反应发生的条件：生成难溶性物质、生成挥发性物质和生成弱电解质。 4．盐的水解：这种在溶液中盐的离子跟水解离出来的H+或OH- 生成弱电解质的反应，叫做盐的水解。 5．盐水解的类型 （1）强酸和弱碱所生成盐的水解，水解后溶液显酸性； （2）强碱和弱酸所生成盐的水解，水解后溶液显碱性； 第四节 缓冲溶液 生物体内细胞的生长和活动需要一定的pH，体内pH环境的任何改变都将引起与代谢有关的酸碱解离平衡移动，从而影响生物体内细胞的活性。在人体代谢过程中产生的酸性或碱性物质以及食入的酸性或碱性物质进入血液后，人体内的体液对外来的酸碱有一定的缓冲作用，使血液的pH保持恒定，避免造成酸中毒或碱中毒。如果人的肌体发生某些疾病，代谢过程发生障碍，体内积蓄的酸或碱过多，超越了人体体液的缓冲能力时，血液的pH就会发生变化，出现酸中毒或碱中毒，严重时甚至危及生命。 哪些溶液能起到对酸碱的缓冲作用？这种溶液的组成如何？在生产生活中有什么作用？ 你知道吗？ 第四节 缓冲溶液 教学目标 1．缓冲溶液的组成、类型及其缓冲作用； 2．理解缓冲溶液在农业上的意义。 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 在两支试管中分别加入等体积的蒸馏水和由体积比为1：1的0.1 mol/L CH3COOH与0.1 mol/L CH3COONa组成的混合液，用精密pH试纸分别测它们的pH。然后，在两支试管中分别加入1滴0.2 mol/L的HCl溶液，再用精密pH试纸分别测它们的pH，观察两支试管中溶液的pH是否有变化。 实验2-3 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 实验表明，蒸馏水中滴加HCl溶液后，它的pH由7降至4 （或比4更小），变化很大。而向由CH3COOH与 CH3COONa组成的混合液中滴加HCl溶液后，它的pH基本不变，保持在4.7左右。 CH3COOH与 CH3COONa组成的混合液，将其浓度稀释10倍后，它的pH也基本不变，保持在4.7左右。 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 在一支试管中加入等体积的0.1 mol/L CH3COOH溶液和0.1 mol/L CH3COONa溶液，摇动使之充分混合。取少量混合液到另一支试管中，用蒸馏水稀释大约10倍。用精密pH试纸分别测它们的pH，观察两支试管中溶液的pH是否有变化。 实验2-4 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 在水中加入少量酸或碱，溶液中的氢离子浓度和pH马上就会发生显著变化，但在某些溶液中氢离子浓度不因加入少量的酸或碱及溶液的稀释而起显著变化，即溶液的pH基本不受少量外来的酸、碱或稀释影响。能对抗外来的少量酸或碱而保持溶液的pH几乎不变的作用称为缓冲作用，具有缓冲作用的溶液称为缓冲溶液。 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 缓冲溶液具有缓冲作用，是因为溶液中含有抗酸成分和抗碱成分，而且两种成分含有相同的离子，通常把这两种成分称为缓冲对。缓冲溶液的组成通常有三种：一般由弱酸与其盐或弱碱与其盐以及多元弱酸的两种盐所组成。 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 由CH3COOH和CH3COONa组成的缓冲溶液，可表示为： CH3COOH—CH3COONa 由NH3·H2O和NH4Cl组成的缓冲溶液，可表示为： NH3·H2O—NH4Cl 由NaHCO3和Na2CO3组成的缓冲溶液，可表示为： NaHCO3 —Na2CO3 第四节 缓冲溶液 一、缓冲溶液的组成 缓冲溶液的缓冲能力是有一定限度的，随着向缓冲溶液中加入的强酸或强碱的增多，缓冲溶液的缓冲作用也随之逐渐减弱，直到完全失去缓冲作用。 第