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2017-08-17 发布于湖北
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主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究;提纲;一、研究的意义;以粮油加工企业为切入点以小麦、玉米、大豆和花生为研究对象设计与开发质量安全可追溯系统实现对关键质量安全信息的有效管理提高粮油产品质量安全管理水平;二、研究现状;2.1、粮食产品质量安全危害;2.2、可追溯性体系;2.3、可追溯技术标准;2.4、可追溯系统应用;;三、主要研究内容;质量全程跟踪与溯源框架研究生产过程数字化档案管理技术研究产地认证数字化管理技术研究电子标签中间件技术研究质量跟踪与溯源应用支撑技术研究质量全程跟踪与溯源系统研究;3.1 质量全程跟踪与溯源框架研究;3.2 生产过程数字化档案管理技术研究;3.3 产地认证数字化管理技术研究;3.4 电子标签中间件技术研究;3.5 跟踪与溯源应用支撑技术研究;3.6 质量全程跟踪与溯源系统研究;四、研究进展;4.1、研究技术路线;设计 ???标数据化信息链接化实现物理层技术载体：电子标签内容载体：数字签名,标识编码逻辑层技术载体：中间件内容载体：HACCP,GAP 应用层系统集成：产品数据标识与追溯信息元数据、企业可追溯信息应用集成系统，可追溯性体系信息平台 ;4.2、食品链分析;粮油产品重大危害源;粮油产品主要关键控制点;4.3、可追溯链研究;4.4、事件驱动的追溯进程;4.5、粮油产品质量安全法律体系;4.6、粮油产品质量安全标准;4.7、生产过程数字化管理;;4.8、追溯终端设计开发;4.9、下一步工作;谢谢！！