我爱我妻月嫂——月子餐和产妇营养—培训课件.pptVIP

六、月子餐阶段食补 第二阶段：建议饮食 类 别 名 称 粥类 同第一周 菜汤类 紫菜鸡蛋汤、菠菜火腿鸡蛋汤、西红柿油菜木耳鸡蛋汤、白萝卜羊肉片粉丝汤、青菜丸子汤 面汤类 同第一周 主食类 牛奶、豆浆、鸡蛋、肉饺子、肉包子、鲜菇肉包子、豆沙包、鸡蛋饼、葱花饼、馄饨、藕粉鸡蛋羹、牛奶鸡蛋羹。 炒菜类 青椒肉片、茭白肉丁、肉末茄丝、虾仁豆腐、糖醋带鱼、炒麻山药片、肉丝蘑菇蒜薹、肉炒菜花、糖醋藕、彩椒木耳肉片、木须肉、西芹肉丝、黄瓜鸡蛋、黄瓜豆腐丝、胡萝卜青椒片、木耳腐竹肉片、芹菜烧腐竹、炒西兰花、黄鳝烧茄子 炖菜类 红烧排骨、红烧五花肉，红烧鸡块，红烧猪蹄、水晶排骨、番茄排骨、番茄牛肉、小鸡炖蘑菇，小鸡炖土豆、胡萝卜，红烧肉炖白菜豆腐，红烧鱼，清蒸鱼，白萝卜炖牛肉，香菇烧鸡翅 六、月子餐阶段食补 产后第三、四周：补中益气，滋养进补 其它增加乳汁的汤：牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐，醪糟汤圆。 类 别 名 称 主食类 同前两周 炒菜类 同前两周 炖菜类 同前两周 补品 雪蛤、海参、燕窝、甲鱼 第三阶段：产后第三、第四周（15天-月子结束） 第三阶段：建议饮食 七、月子餐的制作 月子餐制作的总操作程序 制作前准备 制作 制作后处理 制作前准备 根据产妇身体状况确定所需营养。产妇在坐月子期问身体处于一个特殊时期，除了补充足够的营养促进产后体力的恢