第8章氨基酸代谢讲.ppt

任课教师 张祖辉 1999年起任教授, 1986年华西医大硕士生毕业, 1991-1994 University of Washington , Seattle , USA 1995-2001 华西医科大学 2001-2005 University of Toronto 2006-2007 Unversity of Calgory Calgory Canada 2007—四川大学 氨 基 酸 代 谢 氨基酸的来源和去路 一、 体内蛋白质具有多方面的重要功能 二、体内蛋白质的代谢状况可用氮平衡描述 一、食物蛋白质的消化、吸收和腐败 　 　 （二）氨基酸通过主动转运过程被吸收 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽转运体系 此种转运也是耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端较强 二、蛋白质在肠道发生腐败作用 一、体内蛋白质分解生成氨基酸 一、氨基酸的脱氨方式有转氨基，氧化脱氨和联合脱氨基作用 （四）氨基酸通过氨基酸氧化酶脱去氨基 二，氨基酸脱下的氨有毒，需安全转运和解毒 氨的来源去路 一、体内有毒性的氨有三个重要来源 肠道对氨的吸收与肠道pH有关： 肾小管上皮细胞泌氨 氨中毒是致命的 二、氨在血液中以丙氨酸及谷氨酰胺的形式转运 三、氨在肝合成尿素是氨的主要去路 尿素( Urea) 脲；碳酰二胺；碳酰胺  分子式 CH4N2O 分子量 60.06 鸟氨酸循环要点 ①尿素分子中的氮，一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），另一个来自Asp； ②每合成1分子尿素需消耗4个~P； ③循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他?-氨基酸获得氨基而再生； ④精氨酸代琥珀酸合成酶（ASS）为尿素合成的限速酶。 三、氨基酸脱氨基后生成的?-酮酸进行转换或分解 ?-酮酸的代谢 脱掉氨基后的?-酮酸可转变成： 一、氨基酸的脱羧基作用产生特殊的胺类化合物 二、某些氨基酸在分解代谢中产生一碳单位 三、含硫氨基酸的代谢是相互联系且有差别 （一）甲硫氨酸参与甲基转移 2、半胱氨酸可转变成牛磺酸 五、芳香族氨基酸代谢可产生神经递质 1、苯丙氨酸羟化生成酪氨酸 2、酪氨酸转变为儿茶酚胺和黑色素或彻底氧化分解 （二）色氨酸的分解代谢可产生丙酮酸和乙酰乙酰CoA 六、支链氨基酸的分解代谢途经相似 支链氨基酸的分解代谢 个别氨基酸的代谢小结 GABA 组胺 5-HT 多胺 一碳单位 SAM PAPS 二、某些氨基酸在分解代谢中产生一碳单位 （一）甲硫氨酸参与甲基转移 2、酪氨酸转变为儿茶酚胺和黑色素或彻底氧化分解 氨基酸的来源和去路 第 四 节 氨基酸的分类代谢 Metabolism of Individual Amino Acids 脱羧基作用(decarboxylation) 氨基酸脱羧酶 氨基酸 胺类 RCH2NH2 + CO2 磷酸吡哆醛 （一）谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化生成γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA) GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。 GABA COOH (CH2)2 CH2NH2 CO2 L- 谷氨酸脱羧酶 COOH (CH2)2 CHNH2 COOH L-谷氨酸 （二）组氨酸经组氨酸脱羧酶催化生成组胺 (histamine) 组胺是强烈的血管舒张剂，可增加毛细血管的通透性，还可刺激胃蛋白酶原及胃酸的分泌。 L-组氨酸 组胺 组氨酸脱羧酶 CO2 HN N CH2CHCOOH NH2 HN N CH2CH2NH2 （三）色氨酸经5-羟色胺酸生成5-羟色胺 (5-hydroxytryptamine, 5-HT) 5-HT在脑内作为神经递质起，抑制作用；在外周组织有收缩血管的作用。 5-羟色氨酸 5-HT 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 色氨酸 CH2CHCOOH NH2 CH2CHCOOH NH2 HO CH2CH2NH2 HO （四）某些氨基酸的脱羧基作用可产生多胺类(polyamines)物质 鸟氨酸脱羧酶 鸟氨酸 腐胺 S-腺苷甲硫氨酸 (SAM ) 脱羧基SAM CO2 SAM脱羧酶 CO2 精脒 (spermidine) 丙胺转移酶 5-甲基-硫-腺苷 丙胺转移酶