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御茶园连锁经营督导手册 目 录 第一章 …………总 则 一、目 的 二、原 则 三、使 用 范 围 第二章………… 督导体系构成 一、督导组织架构 二、督导岗位职责 三、督 导 工 作 制 度 督 导 计 划 开业前督导计划 日常营业督导计划 1、电话回访作业流程 2、督导巡店作业流程 图连锁督导体系示意图 图 2督导组织架构图 二、督导岗位职责 ???? ?督导岗位职责主要包括个方面： ????督导介于总部和店之间，是二者沟通的关键桥梁，因此其职责是必须清楚地了解连锁企业发展历程、企业文化、经营理念以及各项规定负责店铺的培训导工作，包括对店铺店员的店务管理、导购礼仪陈列技巧的培训负责信息和消费者信息的搜集、整理分析工作负责推动的规范化，促进形象的提升和统一??三、督导制度督导人，经过严格训练、考核。 图3开业前工作流程 1、掌握加盟商资料：《加盟商信息表》、《御茶园店面商圈调查表》、《店面基本信息表》，要求：信息准确详实。 2、合同签订后，督导组织协调营运沟通会，将各部门负责人及联系方式、授权书、总部资质文件、账号交给加盟商。 3、协调跟进营建部、培训部、配货部、策划推广部、客服等工作进展程度及完成时间。 4、营建部将店面平面布局图交与督导，配货科将配货单交督导一份。策划将开业及宣传方案交督导一份。 5、开业前物品资料准备：工服、胸卡、名片、相关资料表格。 6、督导到店协助加盟商开业工作。 日常经营管理与指导 电话回访流程 图4 电话回访流程 定期电话回访，在北京未出差的督导每两天电话回访1-3家，填写《回访记录》、《问题反馈表》，明确回访店有无问题，及解决进度。 2、督导巡店作业流程对连锁店实施定期督导和不定期督导，定期督导由总部派出督导员，至少保证每店每年次；不定期督导由总部派出督导员针对具体情况做出督导计划安排。定期督导考核作为总部对的评估依据，以之确定对下一年度的经销政策和奖惩措施。督导巡店时必须严格按照巡店流程进行作业，巡店过程必须填写相应的督导工具。督导巡店作业是一个采集店经营管理信息的过程，通过借助专业工具的采集，我们可以清晰地认识到店经营管理中的不足之处；实现这些不足的调整改善，这就是督导作业需要解决的问题。??? 第四章 加盟店指导培训细则 一、企业文化培训资料（详见附件一） 二、茶叶知识培训资料（详见附件二） 三、茶具知识培训资料（详见附件三） 四、店务管理培训（详见附件四） 第五章 相 关 表 格 一、总部提供分店管理表格： （一）、基本信息 1、开业配备明细（详见附件一） 2、资质文件（详见附件二） 3、检验报告（详见附件三） （二）、人事管理 1、分店应聘申请表（详见附件一） 2、分店员工入职表（详见附件二） 3、分店员工处罚凭单（详见附件三） 4、分店员工请假/调休单（详见附件四） 5、分店员工出差申请单（详见附件五） 6、分店员工离职申请表（详见附件六） 7、分店员工工作交接表（详见附件七） 8、分店店长考核表（详见附件八） 9、御茶园茶业专卖店员工手册（详见附件九） （三）、店务管理 1、御茶园茶业营销活动申请表（详见附件一）——营销 2、御茶园茶业培训申请表（详见附件二）——培训 3、会员卡资料（详见附件三）——加盟 3、分店月销售报表（详见附件四）——加盟 4、分店月工作报告说明及内容（详见附件五）——加盟 （四）、商品管理 1、商品进销存报表（详见附件一）——加盟 2、分店配货申请表（详见附件二）——配货 3、分店退/换货流程/申请表（详见附件三）——配货 4、盘点表（详见附件四）——加盟 5、御茶园茶业顾客存茶记录表（详见附件五）——加盟 二、督导工作用表 1、督导电话回访记录表（详见附件一） 2、问题反馈表（详见附件二） 3、督导入店访谈表（详见附件三） 4、督导巡店检核表（详见附件四） 5、督导巡店报告（详见附件五） 6、开业策划方案（详见附件六） ??????总之，督导，不但要对员工的运营标准与执行状态进行监督，还有必要对员工进行指导、训练，使他们正确地开展工作，同时对员工进行必要的激励。督导要善于发现问题，并公正、客观地描述所发现的问题，把如实反映给公司有关部门，以便公司做出及时修正和改善，并为员工训练提供参考。 ????????????运营、训练、督导三位一体，协同配合，是连锁经营体系核心的内容，这样即可以具备盈利模式，又可以保证盈利模式的大量高效复制，而且可以对模式进行督导控制，实现模式的持续改善，使其具备持续的市场竞争优势。 北京御茶国饮茶业有限公司 pseudonym Ding Bingcheng), to