毒大米PPT的.pptVIP

毒大米;;毒大米事件;毒大米基本概念;;几种形式的毒大米;几种形式的毒大米;①感官鉴别 色泽：发霉的米，其色泽与正常大米不一样，呈黑、灰黑、绿、紫、黄、黄褐等颜色。 气味：好米的气味正常，霉变米有一股霉变气味。品尝：好米煮成的饭，食之有一股米香味，霉变的米食则是股霉变味。 ;气象色谱原理 浸渍石蜡的大米经石油醚提取，甲酯化处理后，在规定的气象色谱条件下，石蜡和脂肪酸甲酯分离，在气象色谱图上，石蜡呈现较长的拖尾峰，脂肪酸甲酯峰叠加其上，而天然油脂的脂肪酸甲酯色谱图无此现象，据此判断大米是否涂石蜡。;掺沙粉及滑石粉大米的检验; 称取 1.0 g 玛瑙研钵研细的大米样品于微波消解管中，加入 7 mL 浓硝酸，放置于控温板上于160 ℃ 预处理 30 min ，取下冷至室温，然后向消解管中补加 2 mL 浓硝酸和 1 mL 30% 双氧水，密闭，装罐，将罐置于??波消解仪中，设定好的消解程序，开始自动消化，消解完毕后取出消解罐 , 冷却至室温，开罐 , 将消解液置于电热板上加热赶尽残酸，用 0.2% 硝酸将消解液转移至 10 mL容量瓶中，定容至刻度，为待测液，上机测定。 同时做试剂空白和回收率实验。;;;;　、