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草莓优质高效生产技术 蒋桂华 浙江省农科院园艺研究所，电话 一、草莓生产特点 1、草莓果实为浆果，不耐贮运，既是缺点又是优点。 2、市场需求、气候条件不同会影响草莓品种、生产场地和生产模式的选择。 3、劳动强度大、用工量多；时间跨度大、自然灾害多，技术环节多、复杂，劳动资金技术密集型产业，因此，成为高收益。 二、草莓产业现状 1、草莓主产国生产状况 （08年总产530余万吨） 国别 总产量（万吨） 占世界总产量% 中国 200.0 37.7 美国 80.0 15.1 西班牙 29.4 5.5 日本 19.2 3.6 波兰 17.6 3.3 意大利 17.2 3.2 韩国 16.0 3.0 2、全国草莓生产概况 省份 面积 栽培方式 主栽品种 辽宁 15 日光温室\半促成\露地 全明星\杜克拉\丰香\章姬 山东 10 大棚(6)露地(4) 丰香\森加纳\哈尼红颊\章姬 河北 15 大棚(50%)露地(50%) 丰香\达赛\全明星\拉松\甜查利\卡麦罗莎 江苏 12 大棚促成 丰香(70%)\明宝(20%)\红颊\枥乙女 四川 5 小拱棚 丰香 湖北 10 大棚 丰香\章姬\红颊 上海 2 大棚 丰香\枥乙女\红颊\章姬 浙江 6.5 大棚 丰香\章姬\红颊 安徽 10 大棚 丰香 广东 1 露地 丰香\法兰帝 3、草莓生产方式 日光温室、大棚、露地；立式栽培 4、浙江省草莓产业现状 省内草莓栽培面积约6.5万亩，产量9万吨；异地种植2.0万亩以上；合计年产值约15亿元。 5、2010年草莓产业形势 栽培面积有所扩大。主产区回升、新兴产区形成、周边省份面积扩大。总产量大致保持稳定。因为气候异常，许多地区亩产量有所减少。效益提高不少。草莓价格持续高位销售。新品种比例提高、采摘扩大。 6、浙江省目前草莓栽培品种情况 鲜食品种有‘丰香’、‘章姬’、‘红颊’、‘枥乙女’、‘法兰蒂’、；速冻加工品种主要是Camarosa、BF系。 全省范围内‘章姬’、‘红颊’等新品种的在逐步提高，由于这两个品种感炭疽病，育苗困难，丰香品种仍占有较高比重。 草莓果实品质 三、草莓品种 （一）、分类 1、日本系：香甜、促成栽培。丰香、红颊、章姬、枥乙女、花姬、佐贺清香、幸香 ； 2、欧美美系：个大、耐贮、抗病、产量高。全明星、弗吉尼亚、达赛、卡姆罗沙 、甜查利； 3、国内选育的品种。星都1号、2号、硕丰、硕蜜、石莓1号、2号、3号、书香、天香、燕香、春香、晶瑶、凤冠等。 （二）草莓优新品种 1、红颊 株形直立，生长旺盛。平均株高19.7 cm ，比丰香高5.22 cm。株幅28.3 cm ，与丰香相似。单叶面积48.5 cm2 ( 丰香45.6 cm2) ,叶厚0.42 mm(丰香0.33 mm) ，叶色浓绿,叶片呈长圆形。叶片数比丰香少1～2 张。 匍匐茎生长红颊抽发匍匐茎能力比丰香稍弱。对白粉病、叶斑病、黄萎病及芽枯病的抗性比丰香强，但对炭疽病和灰霉病的抗性比丰香弱，育苗难度高。 红颊花芽分化时间比章姬迟，采摘时间比丰香迟5-7天。红颊品种定植后，当抽发3～4片新叶后开始抽发第一(顶) 花序,第一花序的平均花数为13.5朵，比丰香少3朵，以后各次花序与丰香相似，至第2年5月采摘结束，共可抽发4次花序。各花序可连续开花结果，中间无断档。 红颊果实圆锥形，果形端正整齐，畸形果少，果色鲜红美观。单果重和产量均高于丰香。可溶性固形物8 %～13 %，降酸快，肉质脆、酸甜可口是其主要特点，且硬度适中，耐贮运。 栽培要点 育苗时母株最好在3 月下旬前定植，4 月上旬以后定植则抽发匍匐茎数量相对较少。5-8月必须注意炭疽病的防治，采用土壤消毒，避雨并结合药剂防治效果良好。 9月5-15日定植。红颊为大株型草莓品种，易感染灰霉病，因此，要求畦面宽60 cm以上、高35cm ，株距20cm 。因红颊草莓易感染灰霉病，大棚覆盖后，要严格控制棚内湿度，可采用软管滴灌，全地膜覆盖(畦沟面全部用地膜覆盖)或沟面用稻草覆盖等措施，并结合药剂防治控制灰霉病发生。 红颊草莓品种叶片数少，要注意对有用叶片的保护。花序出现时无须用赤霉素处理。各花序连续开花结果，为了保证养分供应要施足基肥,并及时追肥。 2、章姬 章姬草莓品种特性 株形直立，平均株高19.6cm，比丰香高5.11cm，生长势旺盛。 章姬抽发匍匐茎能力比丰香强。对白粉病、叶斑病、黄萎病、芽枯病、灰霉病抗性比丰香强，但对炭疽病抗性比丰香弱，在育苗中要注意防治。 章姬草莓定植后，当抽发4～4.5张新叶后开始抽发第1 (顶) 花序，共可抽发4次花序。章姬的花轴长比丰香大近1倍，且粗硬。单花开放一般持续