道地阿胶真伪鉴别.docVIP

道地阿胶的真伪鉴别 阿胶是一种传承2500多年的即神奇又古老的圣物，它以神奇的疗效、稳定的质量而畅销。自古就伪劣品甚多。 “胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。早期的阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、骡等百兽之皮制成的。 《周礼·考工记·弓人》曾提出：“凡相胶，欲朱色而昔。昔也者，深瑕而泽，珍而博廉。”即鉴别胶，以色红赤、带光泽、有纹理、成团块状又具锋利的棱角者为好。 梁·陶弘景在《名医别录》里注解说，阿胶“生东平郡煮牛皮作之，出东阿”。 陶弘景曰：“凡三种，清薄者作画用，厚而清者盆覆胶，作药用之，浊黑者不入药用。”明确指出阿胶因产于山东东阿而得名，而所用的皮，不是驴皮，而是牛皮。这种以牛皮制作的阿胶，一直沿用了好几个世纪。 公元7世纪，在《食疗本草》中始提出以牛皮制作的胶称为“黄明胶”，直到现在，凡用牛皮煎熬制作的黄色胶，仍称黄明胶，其历史根据可能源出于此。 到了唐代，陈藏器谓:“阿井水煎成胶，人间用者多非真也，凡胶能疗风、止泄、补虚。驴皮胶主风为最。”渐次多用驴皮制作。 至于驴皮胶的名称，始载于8世纪，在《本草拾遗》中即同时记述了阿胶、黄明胶和驴皮胶。《外台秘要》一书亦同时记载了阿胶和黄明胶，可见在唐朝，三种胶的名称是通用的，但主要原料仍以牛皮为主。 宋元两代所用阿胶既有牛皮胶，又有驴皮胶，还混有少部分杂皮熬制的次品胶。 到了11世纪的《博济方》中始见“真阿胶”一名。 故明代李时珍《本草纲目》中记载:“凡造诸胶，白十月至二三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物为下……大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。”李时珍总括了明代阿胶的生产、应用情况，也反映了历史上阿胶的原料曾经从牛皮趋向驴皮。李时珍将牛皮胶从阿胶中分出，以黄明胶之名另述。 《本草图经》云：“阿胶以东阿县城北井水煮者为真，真胶极难得。货者多伪。”《本草纲目》载：阿胶“当以黄透如琥珀色或光黑如翳漆者为真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。 《增订伪药条辨》指出：“伪品阿胶。用寻常水煮牛皮成胶，并杂他药伪造，色呈明亮，气臭质浊，不堪入药。” 清·王应奎《柳南随笔·续笔)：“阿胶。光亮如镜，味甘咸，无皮臭。其真者如是止矣，他说皆亡。” 《本草》云：“真者质脆易断，假者质软难敲。然以假者置石灰中，则软者亦脆，此又不可知也” 据此，后世遂将阿胶称为阿胶，傅制胶，阿胶，牛皮胶称为黄明胶，猪皮胶等称为次品杂胶，清代给皇宫送去的“九天贡胶”，就是用上好驴皮熬煮的。 《中华人民共和国药典》2005版给阿胶下的定义，即“本品为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”。《中药学》教材把“驴皮胶”作为阿胶惟一的别名，故其他杂胶成为阿胶的伪品就不言而喻了。 《中国药学大辞典》阿胶。“辨伪”条下：“……张隐奄本草崇原辨之最详。!按古法……每年春季，选择纯黑无病之健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，再漂泡数日。取阿井水，用桑柴火熬三昼夜。去滓滤清，再用银锅金铲，加参、蓍、归、芎、桔、桂、甘草等药汁，再熬至成胶。其色光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也。” 正宗阿胶货源较少，自古以来，常有不法之徒出售假阿胶危害社会，屡有以假充真的事情发生，上当受骗者不乏其人。服用伪品后，不但对机体无益，而且其中的有害物质还会危害人体健康，这些记载均从不同的角度阐述真阿胶的特点，意在告知人们如何去识别真品阿胶。但目前，由于造假者所造的假品逼真，加之到目前为止尚没有阿胶的专属性鉴别方法，故给辨别真假阿胶带来困难。因此，在选购和服用时要注意，不可不辨真假。 本文版权归百年堂阿胶网/index.asp所有，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢！ 联系电话