微生物学与免疫学概述.PDFVIP

扬州大学兽医学院 微生物学与免疫学概述 一、微生物（microorganism） 1、微生物的概念 在自然界中除了我们肉眼可见的动植物等一些较大的生物体外，还有许多形体细小、结 构简单、肉眼不能直接看见，需借助显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍后才能观察的微 小生物，统称为微生物。 2、微生物的特点 （1）形体微小 （2 ）结构简单 （3 ）繁殖简单而快 （4 ）分布广 （5 ）易于分离培养 （6 ）容易变异 二、微生物的种类与分布 1、微生物的种类 人类所了解的微生物在十万种以上。按照其大小、结构、化学组成可以分为三个大类： （1）真核细胞型：细胞的分化程度高，有核膜、核仁和染色体，胞浆内有完整的细胞 器。包括：真菌。 （2 ）原核细胞型： 仅有原始的核，无核膜、核仁，缺乏细胞器。包括：细菌、螺旋体、 放线菌、立克次氏体、衣原体以及支原体。 （3 ）非细胞型： 病毒，体积小，能通过滤菌器，只能在活细胞内生长繁殖。 2、微生物的分布 微生物在自然界中的分布可以说是无处不在、无所不有，如：土壤、空气、江河湖海等， 甚至是人类与动物以及植物的体表或体内，如呼吸道、消化道、生殖道等。 1 扬州大学兽医学院 三、微生物学（microbiology） 研究微生物在一定条件下的形态、结构、生理、生态、进化、分类以及微生物的生命活 动与自然界、人类、动物、植物的相互关系及其规律的一门科学。 研究微生物学的目的：充分发挥和利用有益微生物的有利作用，控制和消灭有害微生物 及其危害，从而为人类服务、为生产实践服务。 四、微生物学的发展 古人对微生物的认识 李时珍在《本草纲目》提出了“蒸衣灭菌”。1793 年云南师道南所著《死鼠行》中东 死鼠,西死鼠,人见死鼠如见虎, 鼠死不几日,人死如圻堵。三人同行十余步，忽死两人横截 路……”的诗句正是微生物所引起的鼠疫惨状的真实写照。 微生物学的发展过程是从十七世纪以后才开始的，它大体上可概述为三个阶段时期： 第一阶段——形态学时期（为 17 世纪~19 世纪中页） 吕文虎克(荷兰) 1676 年制造了显微镜, 从而看到了微生物的形态,对微生物的形态、排 列、大小等有了初步的认识。 第二阶段——生理学及免疫学时期（19 世纪中页~20 世纪初） 在这一时期微生物学已经发展为一门独立的科学，在理论上、技术上、生产上都取得了 不少成果; （1）代表科学家： Louis Pasteur （1822-1895，法）——免疫学之父 attenuated bacteria and viruses as vaccine against anthrax … Robert Kock? （1843–1910，德）——细菌学之父 The recognition of microbial role in disease. Nobel Prize in 1905 for his work on tuberculosis, Anthrax, Cholera, Tubercule bacillus （2 ）巴斯德的弯颈瓶 巴斯德用一个有长颈的圆底烧瓶装上肉汤，如果就这么放着，几天后肉汤便浑浊发臭了， 用显微镜可以观察到里面长了许多细菌。如果把长长的瓶颈用火焰烧成弯曲状，虽然瓶口还 是和外界相通，氧气可以自由出入，可是肉汤放置很长时间也不会变浑浊。如果把里面的肉 汤从弯曲处往瓶口倾折，让液体接触瓶口，再让液体流回瓶中，几天后，液体又变浑发臭了。 巴斯德这个实验充分说明，肉汤之所以变浑发臭，是肉汤里面的细菌繁殖造成的，如果加热 2 扬州大学兽医学院 杀死了肉汤里面的细菌，又不让外面的细菌进去，肉汤里就不会有细菌生长。液体和瓶口接 触后，因为空气中的尘