烘焙甲子园德麦大仁盃「2016第八届德麦大仁盃烘焙大赛」.PDFVIP

烘焙甲子園德麥大仁盃 「2016第八屆德麥大仁盃烘焙大賽 」競賽辦法 一、活動主旨： 為激發烘焙產業之想像力、創新力及競爭力 ，比賽以台灣各地生產之農 產品為主要食材 ，且須搭配德麥公司所代理的烘焙原料舉辦之烘焙大賽，藉 此提升專業烘焙人員及大專院校、高中職學生的烘焙技巧及激發學生創意之 能力，希望開發出創新之烘焙產品 ，並藉由每年定期舉辦比賽，成為烘焙專 業人才發揮創意與技術的舞台，並成為烘焙甲子園地。 二、主辦單位：大仁科技大學餐旅管理系、德麥食品股份有限公司 三、協辦單位：台北市私立東方高級職業學校 國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校 高雄市私立三信高級家事職業學校 四、創意主題： 幸福 本次競賽以《幸福》為發現主題。試著回想您從小到大的生活經驗裡, 是否曾經因為某個人事物而深受感動 ,至今仍讓您眷戀難忘?那個幸福是一 種什麼樣的味道 ?如果要您用一種風味或食材來詮釋它,答案又會是什麼 呢？希望透過創作者的巧思，使用台灣豐饒的農特產品為素材，開發出蘊 含在地精神的各式烘焙產品，使消費者在品嚐的同時，能感受到食材選用 的嚴謹，及手心傳遞出來的溫度，創造出屬於您我獨一無二的幸福。 五、參加對象及報名資格 ： 學生組 - 全國各餐飲相關科系之高中、高職之在學學生。 社會組 - 全國各餐飲相關科系之大專院校在校學生及餐飲相關在職人員 30歲以下(1986年1月1日後出生者 ) 。 六、報名方式 (一) 線上報名系統填妥基本報名資料請至大仁科技大學餐旅系最新公告( 或德麥大仁盃烘焙大賽粉絲專頁連結google表單填寫) 線上報名網址： /open?id=1poXI29wXR22DzFpohE3g7z-fl7s DFFhJWTgLnM59Rv8 (二) 填妥書面資料，含授權書附件一( ) 、報名表附件 附件二( )及配方表 附( 件三-六) ，請以電腦繕打並詳細撰寫 ，附上清晰之成品照片 。 (三)書面資料 於105年5月6日（ 五）前 (以郵戳為憑)並以掛號寄至 『屏東縣 鹽埔鄉維新路20號 大仁科技大學餐旅管理系陳國旋老師收 (四)電子檔 附件二至六( )e-mail至陳老師信箱tmtjhm2016@.tw (五) 如有任何競賽問題歡迎來電08-7624002轉 3849 陳國旋老師 ※請自行勾選分區預賽地點，請選則 「北區」、「中區」或 「南區」其 中一區參加預賽，同一單位 (學校)報名每區限報名 2隊參賽。總決賽依 各分區報名比例錄取決賽名單 ，學生組取前16組，社會組取前12組。 七、競賽時程規劃 活動名稱 時 間 競賽方式 備 註 即日起至 學生組 線上報名 報 名 5月 6日 (五) 大專社會組 書審資料 (郵戳為憑) 5月 6日 (五) 報名資格及 未入圍恕不退件 資格審查 至 書面資料審查 (通知補件) 5月 10日 (二) 分區預賽 5月 11日 (三) 公布入選名單 公告於相關網站 名單公布 中午 12 ：00 北區 5月 16日 (一) 北區：東方工商 分區預賽 中 區 5月 18日 (