9.辨别变质食物.ppt

* 9.常见变质食物的辨别 执教者 ： 鲁琼丽 变质面制品特征： 图 1 图 2 图3 图4 会长有绿色、白色和黑色的霉斑。 图1 图2 图3 新鲜蔬菜特征： 变质蔬菜特征： 茎、叶又绿又嫩，没有黄叶，没有霉烂和腐臭味 茎、叶、根枯黄有霉烂，有腐臭味。 图1 图2 变质猪肉特征： 新鲜猪肉特征： 颜色不鲜艳，没有光泽，脂肪呈淡绿色，用手指去压没有弹性，还有些发黏，有臭味或异味。 颜色鲜红、有光泽、脂肪呈白色，用手指去压有弹性 。 怎样的食物不能吃？ 发霉、发臭的食物不能吃。 过期的食品不能吃。 不认识的野果不能吃。 哪些食物不能吃： 1、发霉、发臭的食物不能吃。 2、馊了的饭菜不能吃。 3、过期的食品不能吃。 4、发芽的土豆不能吃。 5、不认识的野果不能吃。 6、牛奶结块不能吃。 想一想： 如果吃了有害的食品会怎样呢？ *