拮抗链霉菌S24发酵培养基的优化及其对黄曲霉的抑菌作用.PDFVIP

生 物 工 程 学 报 Chin J Biotech 2011, February 25; 27(2): 203−211 journals.im.ac.cn Chinese Journal of Biotechnology ISSN 1000-3061 cjb@im.ac.cn ©2011 CJB, All rights reserved. 工业生物技术 拮抗链霉菌S24 发酵培养基的优化及其对黄曲霉的抑菌 作用 1 1 2 2 1 1 2 1 1 周启升 ，刘训理 ，张楠 ，宋振 ，仇念全 ，张本峰 ，国辉 ，吕常旭 ，于建 1 山东农业大学林学院，泰安 271018 2 山东农业大学生命科学学院，泰安 271018 摘 要: 拮抗链霉菌 S24 对黄曲霉、赭曲霉、黑曲霉等粮食和饲料中常见的曲霉菌具有广谱抗性。优化了该菌株抗菌 物质高产发酵培养基配方，并分析该菌株产生的抗真菌物质对黄曲霉的抑菌作用。通过单次单因子试验、正交试验， 对 S24 菌株抗菌物质的发酵培养基进行了优化，利用显微镜观察，研究了 S24 菌株产生的抗菌物质对黄曲霉菌丝及孢 子的抑制作用。获得适合S24 菌株抗菌物质产生的最佳培养基配方为：淀粉10 g、葡萄糖40 g 、黄豆饼粉24 g 、酵母 浸膏粉8 g 、KH PO 4 g 、CaCO 0.8 g 、水 1 L 。优化后的发酵培养基发酵液效价达到10 235.45 μg/mL ，比基础培养基 2 4 3 提高了280.67 ％；S24 菌株产生的抗菌物质能够有效抑制黄曲霉菌丝的生长及孢子的萌发，抗菌物质作用于菌丝后，菌 丝出现变粗、扭曲、皱褶、膨大、内容物流出、消融等现象；作用于黄曲霉孢子后，孢子出现聚集、内容物分布不均、 变形、空腔及孢壁断裂等异常。 关键词: 链霉菌，发酵，培养基优化，抑菌作用 Medium optimization for antagonistic Streptomyces S24 and its inhibition on Aspergillus flavus 1 1 2 2 1 1 2 Qisheng Zhou , Xunli Liu , Nan Zhang , Zhen Song , Nianquan Qiu , Benfeng Zhang , Hui Guo , 1 1 Changxu Lü , and Jian Yu 1 College of Forestry, Shandong Agricultural University, Taian 271018, China 2 College of Life Science, Shandong Agricultural University, Taian 271018, China Abstract: Streptomyces S24 has broad spectrum against Aspergillus spp. in food and feed, such as Aspergillus flavus , Aspergillus niger and Asperegillus alutacells . The objective of this study was to improve the production of antifungal substances produced by S24 and to