饮用水水质标准和人体健康.docVIP

饮用水水质标准与人体健康-总硬度地下水的硬度往往比较高，地面水的硬度随地理、地质情况等因素而变动。水的硬度是由溶解于水中的多种金属离子产生的，主要是钙，其次是镁。 人对水的硬度有一定的适应性，饮用不同硬度的水(特别高硬度的水)可引起胃肠功能的暂时性紊乱，但在短期内即能适应。据国内报道，饮用总硬度为707～935mg/L的水，第二天人们出现不同程度腹胀、腹泻和腹痛等肠道症状，持续一周开始好转，20天后恢复正常。 我国各地饮用水的硬度大都未超过425mg/L。而且人们对该硬度水的反应不大，因此，标准限值为425mg/1。(以碳酸钙计)。 饮用水水质标准与人体健康-氯化物 地面水和地下水中都含有氯化物，它主要以钙、镁的盐类存在于水中。水中的氯化物来源于流过含氯化物的地层，海洋水、生活污水及工业废水的污染。自来水采用液氯消毒时，能增加氯化物的含量。 氯化物含量过高或过低，可以间接推断水的洁净情况。特别是氮素化合物随氯化物的增多而同时出现时。 氯化物是人体需要的元素，在人和动物盐类代谢中起着重大的作用。人每天平均摄人量氢氰酸的毒性最大，杏、李、桃、楷杷的核仁中都含有氰甙，水解后生成氢氰酸，使水呈杏仁气味，其嗅觉阈浓度为0.1mg/L，木薯、白果中也都含有。口服氰化氢0.06g可致死，氰化钠的致死量为0.15～0.2g，口服杏仁40、60粒可引起中毒甚至死亡，长期饮用含氰化物微量的水将引起甲状腺肿大。 氰化物进入人体，快速从粘膜吸收，在血液中生成血红蛋白而呈中毒症状，可引起细胞内窒息，组织缺氧，导致脑组织首先受损，而呼吸中枢麻痹常为氰化物中毒的致死原因。动物实验表明：氰化物剂量为0.025mg/kg时，大鼠的过氧化氢酶增高，条件反射活动有变化，剂量为0.05mg/kg时无异常变化，此剂量相当于0.1mg/L。 考虑到氰化物毒性很强，标准限值为0.05mg/L。 饮用水水质标准与人体健康-汞 汞在自然界的分布极为分散，空气、水中仅有少量的汞，由于三废的污染，城市人口从空气、食品中吸人汞，经呼吸道进入体内。 汞及其化合物为原浆毒，脂溶性。主要作用于神经系统、心脏、肝脏和胃肠道，汞可在体内蓄积，长期摄入可引起慢性中毒。 汞的化合物有很强的毒性。无机汞中以氯化汞和硝酸汞的毒性最高，小鼠口服氯化汞的最小致死量为0.81～0.88mg，人的中毒剂量为0.1～0.2g，致死量为0.3g。有机汞的毒性比无机汞大，小鼠口服氯化乙基汞的最小致死量为0.6～0.65mg。 地面的无机汞，在一定条件下可转化为有机汞，并可通过食物链在水生生物(如鱿、贝类等)体内富集，人食有这些鱼、贝类后，可引起慢性中毒，损害神经和肾脏，如日本所称的“水俣病”。基于其毒理性和蓄积作用，标准限值为0.001mg/L。