从校园有机日建构社支持型农业.ppt

從校園營養午餐—建構社區支持型農業的深層價值 綠色陣線 吳東傑 台灣有機農業的困境 有機農產品農藥殘留的危機 產銷供需失衡，市場需求大於生產供給 以健康生機食品為重，生態環境考量太輕 有機畜產尚無生產規模 有機水產的意義與可行性 完整的有機生產和消費模式難建立 有機農業的多元功能應被重視與教育 社區支持型農業建構在地經濟的幸福工程 用價值提升價格 以生機創造商機 從有機淺層進入文化深層 社區支持型農業（Community Support Agriculture，簡稱 CSA） 社區支持型農業（Community Support Agriculture，簡稱 CSA）在美國從1987年開始發展，到目前約有1,000多個社區支持型的農場。是讓生產者與消費者建立支持管道的一種方式，型態除了請消費者預先購買之外，也與核心消費者建立更深入的關係，消費者並可協助網路建構以及農場的勞務工作。在歐洲，更透過小學的午餐購買社區附近的有機農產品，不但能養成學生良好的膳食習慣，並可支持有農業的發展；而且在地消費是節能減碳的生活方式，也就是珍古德博士所力促的「用心飲食—食物就是力量，吃可以改變世界」 百哩消費 兩位加拿大人在2005年發起了「百哩飲食」運動(100-miles diet)，不買超過居 家100英哩（大約160公里，相當於台北到台中的距離）所生產的食物。更別說那 些千里迢迢坐輪船、搭飛機而來的進口 食品。後來，「百哩飲食」運動擴展到 美國 ，陸續有人開始在生活中力行縮短 食物里程。 食物里程數 食物從農場(農、畜的生長地)到消費者購買地(市場、商店)所運送的距離，就是「食物里程數」。通常以食物的平均重量的產地距離來計算。美國農業部以運達芝加哥市的生鮮食品來計算，食物的平均運送距離(卡車陸地運送)由1981年的1,992公里，增加到1998年的2,430公里，顯示食物有從更遠距離運輸的趨勢。 透過農產品的城鄉交流 恆春半島sustainable economy 校園有機日 有機農業的多重效益 經濟有機農業生態社會 生活經濟的保障 活絡經濟 增加附加價值 良好的工作環境 公平交易 確保食物供給 滿足當地需求 兩性平等 尊重在地文化 良好的品味與品質安全的產品 校園有機日─有機農業的在地化 (V.S. 全球化) 台東免費午餐排除私校民代籲應列入 自由時報?-??2009年2月27日? 饒慶鈴指出，台東縣政府編列新台幣2億餘元經費，於今年度開辦補助公立國中、小及幼稚園學童免費享用午餐。 不過，這項計畫並沒有把私立學校納入補助範圍內。饒慶鈴表示，台東縣唯一設有國中部的私立育仁中學向她反應，免費營養午餐經費來自地方財政稅收 苗縣／免費提供中小學午餐縣長保證營養可口 NOWnews?-??2009年2月13日? 苗栗縣政府向來重視學生營養午餐，今年度推出國中小免費供應營養午餐政策後，為免家長擔心學校午餐會因為免費而有打折的情況，因此從這學期開始，除了要求各校每天拍照上網公布當天菜色外，一有空閒就跑到學校視察突檢，一定要讓免費的營養午餐辦得比自費的更好才行。 彰化縣國中小學童營養午餐全免費 NOWnews?-??2009年2月23日? 彰化縣是全國第一個推出中小學營養午餐免費的縣市，從2月份開始，全縣總共有217所學校、15萬名中小學生受惠，尤其對經濟困難的家庭有相當大的幫助。 竹縣／ 推動營養午餐七年有成　不景氣不怕學生餓肚子 新竹縣提供國中、國小免費營養午餐，讓家長不必為孩子的午餐而煩惱。（記者王志煌攝） 受到全球金融海嘯影響，國內有許多家長被裁員或休無薪假，因此無力繳交孩子的午餐費。教育部調查指出，這學期有十二萬三千多名國中小學生無力繳交代收代辦費，比上學期增加約一倍。 南投縣學生幸福午餐上路 臺灣新浪網?-??2009年2月16日? 南投縣長李朝卿說，南投有的是砂石，縣府利用砂石資源開發基金，開辦中小學免費午餐，希望減輕家長負擔，也讓這些小朋友可以吃到營養均衡的菜色。 教育處長劉仲成說，提供國中小免費午餐，每一年經費約三億兩千多萬，全縣國中小學以及老師，約有六萬三千多人受惠。 270萬中小學生營養午餐全免 自立晚報?-??2009年2月25日? 潘孟安說，因為經濟嚴重不景氣，97學年度下學期申請就學貸款和休學人數都比以往增加；因此，他要求行政院必須優先推動就學安定方案，讓全國270萬中小學生營養午餐和教科書全面免費、5萬多名建教生學費全免、75萬大學生學貸零利率 讓水保局回歸環境治理專業分區（