植物生理学 植物的逆境生理.ppt

第一节 抗性生理概论 一、逆境和植物的抗逆性 （一）逆境的概念及种类 逆境：对植物生存与发育不利的各种环境因素的总称。 抗性：植物对逆境的抵抗和忍耐能力。 二、逆境对植物的伤害 (一) 形态结构变化 如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关； 淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，出现死斑，树皮开裂； 病原菌侵染叶片出现病斑。 逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。 植物形态结构的变化与代谢和功能的变化是相一致的。 (二) 生理生化变化 各种逆境发生时，植物体的吸水力降低，蒸腾量降低，但蒸腾量大于吸水量，使植物组织的含水量降低并产生萎蔫。 植物含水量的降低使组织中束缚水含量相对增加，从而又使植物抗逆性增强。 在任何一种逆境下，植物的光合作用都呈下降趋势。 逆境下植物的呼吸作用变化有三种类型： 冰冻、高温、盐渍和淹水胁迫时，植物的呼吸作用都逐渐降低； 零上低温和干旱迫时，植物的呼吸作用先升高后降低； 植物发生病害时，植物呼吸作用极显著地增强，且这种呼吸作用的增强与菌丝体本身呼吸无关。 三、植物对逆境的适应 （一）胁迫蛋白 逆境能诱导形成新的蛋白质(或酶)，这些蛋白质统称为胁迫蛋白(stress protein)。 1.热击蛋白 2.低温诱导蛋白(low-temperature-induced protein) 3.病原相关蛋白(pathogenesis-related proteins,PRs) 4.盐逆境蛋白 (二) 渗透调节 多种逆境都会对植物产生水分胁迫。 水分胁迫时植物体内积累各种有机和无机物质，以提高细胞液浓度，降低其渗透势，这样植物就可保持其体内水分，适应水分胁迫环境。 这种由于提高细胞液浓度，降低渗透势而表现出的调节作用称为渗透调节(osmotic adjustment)。 渗透调节物质: 1.无机离子 （积累在液泡中）  2.脯氨酸 3.甜菜碱 4.可溶性糖 （三）脱落酸 ABA胁迫激素,提高抗逆性原因: (1)可能使生物膜稳定 , 减少逆境导致的伤害。 (2) 减少自由基对膜的破坏 . 延缓 SOD 和过氧化氢酶等活性下降 , 阻止体内自由基的过氧化作用 , 降低丙二醛等有毒物质积累 , 使质膜受到保护 . (3) 改变体内代谢 外施ABA , 可使植物体增加脯氨酸，可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量 , 从而使植物产生抗逆能力。 (4）减少水分丧失 可促进气孔关闭，蒸腾减弱，减少水分丧失，还可提高根对水分的吸收和输导，防止水分亏缺，提高抗旱、抗寒、抗冷和抗盐的能力。 植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗能力，这种对不良环境之间的相互适应作用，称为交叉适应。 缺水、缺肥、盐渍等处理可提高烟草对低温和缺氧的抵抗能力； 干旱或盐处理可提高水稻幼苗的抗冷性； 低温处理能提高水稻幼苗的抗旱性； 交叉适应的作用物质：脱落酸 第二节 植物的抗冷性 低温下，植物将会受到寒害(包括冷害和冻害) 很多热带和亚热带植物不能经受冰点以上的低温，这种冰点以上低温对植物的危害叫做冷害(chilling injury)。 一、冷害引起的生理生化变化 1．膜透性加大 2．水分平衡失调：蒸腾大于吸水 3．原生质流动受阻：能量供应减少，原生质粘性增加 4．光合速率减弱：叶绿素分解大于合成；暗反应受影响 5．呼吸代谢失调：大起大落。先期升高保护，然后降低 （升高放热保护，时间长后，原生质停止流动，无氧呼吸） 6.有机物质分解占优势 二、冷害机制 （一）膜的相变 1．膜透性增加引起代谢紊乱 在低温下，质膜收缩出现裂缝，造成膜破坏，透性增加，细胞内溶质渗漏。如时间过长还可引起酶促反应平衡失调，代谢紊乱。 2．膜相变引起膜结合酶失活 构成膜的类脂由液相转变为固相，流动镶嵌模型破坏，类脂固化而引起膜结合酶解离或者使酶亚基分解，因而失活。 膜相变温度随不饱和脂肪酸含量增加而降低 （二）活性氧平衡 活性氧（超氧物阴离子自由基，羟自由基，过氧化氢，单线态氧）当植物受到胁迫时，活性氧累积过多 活性氧伤害细胞的机理在于活性氧导致膜脂过氧化，SOD和其它保护酶活性下降，同时还产生较多的膜脂过氧化产物，膜的完整性被破坏。 其次，活性氧积累过多，也会使膜脂产生脱酯化作用，磷脂游离，膜结构破坏。 自由基为具有不配对电子的离子、原子或分子。 特点：自由基极不稳定，寿命极短，只能瞬时存在 但是化学性质非常活泼，氧化能力很强，并能持续进行连锁反应。自由基的强氧化能力对细胞及许多生物大分子有破坏作用 自由基