有机物第二课时浙科版生物必修1.pptVIP

有机物第二课时 卢玲雯 请将各种糖再次分分类。 脱水缩合 麦芽糖 由许多葡萄糖连接在一起的大分子物质。 淀粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n 糖原（C6H10O5）n 多糖 糖类 是细胞的重要能源物质 单糖： 二糖： 多糖： 麦芽糖、乳糖、蔗糖 淀粉、纤维素、糖元 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖 多糖 （C5H10O5）n 二糖 C12H22O11 单糖 功能 分布 例举 种类 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞质 细胞核 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成 分 生命活动的重要能源 物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖元 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞重要的储能物质 动物细胞重要的储能物质 下列糖类的水解产物不是同一种物质的是（ ）A、麦芽糖 B、蔗糖 C、淀粉 D、糖原 B 半乳糖、乳糖、糖元（肝脏、肌肉、脑） 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 动物特有的糖 植物特有的糖 动植物共有的糖 主要能源物质 细胞壁的组成成分 贮存能量物质 葡萄糖 纤维素 淀粉（植物）、糖元（动物） 小王，是个有名的孝子。去年他发现市场上有种月饼 叫无糖月饼，可把他高兴坏了，于是他买了好多不同 口味的无糖月饼给他多年患糖尿病的老母吃个够…… 不料，他老母Over了。医生判定他老母死于血糖过高。 于是，他把月饼公司告上了法庭了…… 月亮代表我的心，月饼代表我的情！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 C6H12O6 （糖类） 甘油 C3H8O3 （油脂） 相同点： 不同点： 都含有C、H、O三种元素。 氧的含量不同。 种子萌发的耗氧量同种子所储存有机物的元素组成及比例有关，需水量和所储存的有机物的亲水性有关。 与小麦种子相比，同质量的花生种子萌发时需要的耗氧量与需水量如何？ 判断 脂质就是脂肪。 脂质的种类及主要生理功能 胆固醇 性激素 维生素D 植物蜡 动物蜡 蜡 固醇 磷脂 脂肪（动物） 油（植物） 油脂 功能 举例 种类 贮能，维持体温,润滑、缓冲、减压 生物膜的重要成分 参与血液中脂质的运输，但过多不好 维持第二性征等 促进肠道对钙、磷的吸收 保护作用 调节生命活动。 * * * * * * * * * * * * * * * 中秋佳节，家家户户都有月饼，亲朋好友也开始互送月饼，以表情谊。真是每逢佳节无限团圆呀！！ 下面我们比较下葡萄糖和脂质，从化学式上看，葡萄糖和脂质的相同点是什么？ 都是由CHO三种元素组成。 不同点是什么？ 他们的氧含量不同，脂质的氧含量百分比较小。 请大家假设一些，假若葡萄糖和甘油都有a克，则需要消耗氧气分别是多少？ 但1g脂肪氧化分解时所释放出来的能量（38.91kJ）比1g糖元氧化分解放出的能量（17.15kJ）要大一倍多；每1g蛋白质氧化分解时所释放出来的能量大约是23.43kJ；可见脂肪是机体贮存能量最“经济”形式。 所以我们再回顾看下试卷上的17题，答案应该选A，相同质量的油脂和糖类分解，放能多，耗氧量多。 判断下，脂质就是脂肪。 错误。 那么脂质可以分为哪几类呢？ 脂质，它可以分为以下几类，油脂、磷脂、蜡、固醇。 首先看下油脂，油就是油，指的是植物内的，一般呈现液态形式。而脂指的是脂肪，主要是动物中的，主要呈现固体形式。 首先看下油脂，大家有没有发现，植物油和猪油放进冰箱后，过一段时间拿出来，植物油和猪油有什么区别？ 猪油凝固。嗯，像这种呈固体形态的油脂，我们叫脂肪，主要是动物中特有。而呈液态形状的油主要是植物。油脂的主要功能是储能、维持体温，润滑、缓冲、减压等功能。 像我们现在常说的吃核桃补脑，主要原因是里面含有不饱和脂肪酸，分解为磷脂，是生物膜的重要成分。 蜡又可以分为植物蜡和动物蜡，主要是起到保护作用。 固醇类可以分为胆固醇、性激素、维生素D。 现在大家听闻胆固醇都害怕，其实它是参与血液中的脂质运输作用。当然胆固醇过高，对人体不好，尤其是老年人。我们可以吃一些食物，比如说燕麦、洋葱、苹果等，可以降低胆固醇。 性激素是维持第二性征的。 请大家判断一下，所有的激素 都是蛋白质或者氨基酸组成的？ 错，因为性激素属于脂质。 维生素D，主要是促进肠道对钙磷的吸收。 那我们稍微回顾下其他几种维生素的作用。 维生素A的作用是，抗干眼病，如果缺少维生素A，就容易患夜盲症。动物肝脏、蔬菜中较多。 维生素B有很多种类，但是如果患了口腔溃疡，或者嘴角有小泡长出来，就说明却VB了。 维生素C，美