生物工厂设计01技术总结.ppt

生物工程 ;绪论;一、课程目的和任务; 许多生物制品可以通过发酵过程来获得，而生物工业的发展离不开工程设计，本课程的教学目的就是生物工厂设计的内容、原则、程序、步骤、方法；讲授设计工作中的基本概念、基本计算、基本要求；介绍一些主要的设计规范、标准和有关经验数据，进行工程师基本素质的训练，为学生的毕业设计和今后参加工业、企业设计工作打下一定基础。; 学好这门课程的关键是以物料和能量衡算为核心，工艺流程图为指导，深刻理解生物工厂生产工艺设计与总体设计和公用工程的关系，掌握厂址选择与工厂总平面设计、工艺计算、设备的设计与选型、车间布置设计、管道设计与布置等单项设计环节。 ;1）掌握基本建设的的工作程序，各阶段内容、任务和分工； 2）熟练掌握物料和能量衡算； 3）深刻理解工艺设计是总体设计中的主导设计，掌握工艺设计的范围、要求、内容、基本方法和步骤等基本知识； 4）深刻理解并熟悉掌握厂址选择与工厂总平面设计、工艺流程设计、工艺计算、设备的设计与选型、车间布置设计、管道设计与布置、清洁生产与末端治理等单项设计环节；;5）理解和掌握工艺设计与公用工程设计的协作关系； 6）了解工厂设计的有关规范标准、技术经济概算的内容和要求； 7）熟练掌握设计说明书和工艺设计图的内容、特点、表示方法、规范和标准等，掌握绘图软件如AutoCAD等。;二、生物工厂的特点;;1、卫生要求严;2、技术要求高;3、发展速度快;食品行业：啤酒、酒精、葡萄酒 有机酸：柠檬酸、醋酸、乳酸、苹果酸、 衣康酸、 酶制剂：淀粉酶、糖化酶 氨基酸：味精、赖氨酸、蛋氨酸等 抗生素：青霉素、红霉素等 生物制品：;4、动力消耗大;5、运输量大;6、“三废”治理工作量大;三、设计工作的任务和内容;凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称总体设计。 凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。 总体设计与局部设计的审批程序不同。 发酵工厂的总体设计是由各个车间设计组成。;工厂设计工作的内容;四、工艺设计是总体设计的主导设计;五、生产工艺设计的依据、内容和深度;有关设计工作深度规定，设计人员在应用时，应根据内容需要，结合项目实际，结合现行的其它规范、规定和上级有关部门的要求，灵活掌握、应用，在符合总体框架的前提下，可作适当的增、减。 本课程及毕业设计的目的是为了完成工程师的综合性基本训练，所以内容和深度以初步设计中的工艺设计为主，兼顾部分设备设计，设计范围以车间为主。;六、生物工厂设计的发展趋势;过程 process: ;过程装置/工厂process plant: ;过程工程 Process Engineering;过程工厂;多用途工厂 Multipurpose Plants;Single-line;Multiline/Multipath/Network;Structual Flexibility;Product-assortment flexibility;Flexibility in capacity;质量源于设计Quality by Design，QbD;七、工厂设计工作原则;2. 设计工作必须认真进行调查研究。设计的经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平。 3. 解放思想、积极采用新技术，技术上做到适用性和先进性，经济上合理。尽可能提高劳动生产率，尽量实现机械化、自动化。 ;4. 结合实际，因地制宜，体现通用性和独特性结合，不能千厂一貌；工厂规模、品种，要适应市场；考虑资金来源、建厂地点、时间、三废综合利用的条件，并留有发展余地。 5. 生物工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。 6. 设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。;工厂设计软件;;PID;;八、AutoCAD;;第一章 基本建设程序;第一节 概述;一、国家投资基本建设项目类型;（一） 按建设性质划分;2． 扩建项目;3． 改建项目;4． 迁建项目;5． 恢复项目;（二）按建设规模大小划分;;;;;（三）按项目在国民经济中的作用划分;（四）按建设过程划分;3. 投产项目，指报告期内按设计规定的内容，形成设计规定的生产能力（或效益）并投入使用的建设项目，包括部分投产项目和全部投产项目。 4. 收尾项目，指已经建成投产和已经组织验收，设计能力已全部建成，但还遗留少量尾工需继续进行扫尾的建设项目。 5. 停缓建项目，指根据现有人财物力和国民经济调整的要求，在计划期内停止或暂缓建设的项目。 ;（五）按项目工作阶段