中国茶叶质量安全问题的分析及对策.pdfVIP

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2017-06-24 发布于福建
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中国茶叶质量安全问题的分析及对策.pdf

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( ) ( ) 第 5 卷　第 4 期南京农业大学学报社会科学版 2005. 5 4 VOL . 5 , NO. 4 2005 年 12 月 Journal of Nanjing Agricultural University ( Social Sciences Edition) Dec . , 2005 中国茶叶质量安全问题的分析与对策沈佐民 ( 1 池州师范专科学校 ,池州市茶叶学会 ,安徽池州 247000) 摘　要 :采用综合分析和对比方法对目前中国茶叶生产、加工、贸易、质量安全问题进行了研究和分析 ,结果表明: 中国茶叶的内在质量和安全状况有明显好转 ,但仍存在着一些的问题 ,如茶叶中农残、重金属含量、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等 ,分析上述问题产生的原因 ,提出解决茶叶质量安全问题 ,提高茶叶品质的对策应从政府、生产者、经营者和消费者四个方面来进行。关键词 :茶叶;质量安全 ;对策 ( ) 中图分类号 :F307 　文献标识码 :A 　　文章编号 :1671 —7465 2005 04 —0056 —05 ( ) 洲 1. 44 万吨。摩洛哥、乌兹别克斯坦、马里、阿一、中国茶叶生产、贸易情况尔及利亚和日本 ,是中国绿茶的主要外销市场 , 占中国绿茶总出口量的 50 . 74 % , 前景看好。迄今 , 近年来我国茶叶生产按照国际和国内市场的我国绿茶出口已达世界 96 个国家和地区。红茶要求 ,大力推广优良品种 ,积极调整茶类结构 ,努力 ( ) ( 52 %销往欧洲 1. 97 万吨 , 其次是北美洲 8558 提高产品质量 ,促使茶叶生产朝着优质、高产、高效 ) ( ) 吨和亚洲 7078 吨。进口我国红茶居前 6 位的的方向稳步发展 , 取得了可喜的成绩。2002 年全国家和地区为俄罗斯、美国、波兰、英国、香港地区国茶园面积 118 万公顷 , 居世界第一 ; 茶叶产量 ( 和巴基斯坦。特种茶 82 . 47 %出口到亚洲 3 . 34 万 74 . 5 万吨 , 居世界第二位 ; 总产值 142 亿元 ,其中 ) ( ) (