服装零售业概况.pptVIP

1 零售业发展概况 1.1 基本概念 1.2 零售的特点 1.3 零售业发展的相关理论 1.1 基本概念－零售1 零售的定义 麦克尔·维利：将产品和劳务出售给消费者，供其个人和家庭使用，从而增加产品和服务的价值的一种商业活动。 科特勒：将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动。 巴里·伯曼：分销的最后环节。 基本要点 最终消费、服务、店铺、消费者 1.1 基本概念－零售2 特点 交易规模小、频率高 当面挑选，现货交易 即兴购买多，受情感影响大 商店购物仍是主流 最古老的行业之一 最重要的行业之一 反映经济运行状况的晴雨表 主要就业渠道 充满活力发展势头旺盛（世界500强10％） 高投资和高科技相结合的产业 按目标市场及经营策略 百货商店、超级市场、便利店、仓储式商店、专业店、专卖店、折扣商店、杂货店、目录展示室 按是否设立门店 有店铺零售 无店铺零售 邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、流动商贩 按所有权性质 独立商店、直营连锁、特许经营、租赁商品部、垂直营销系统、消费者合作社 超市、折扣商店、仓储式商店都遵循这一规律 四个前提? 存在价格敏感的购物者，愿意为了低价而放弃服务 忠诚度低，容易转向更低售价的零售商 新型零售商比现有零售商运营成本更低 这一过程带来销售增长、目标市场扩大和形象改变 结论 现有零售商在增加服务和从低价向高价市场战略转移时应慎重。 手风琴理论(accordion) 1963年提出，1966年完善，即经营范围（产品线）发生综合和专业之间的交替变化。 商品攀升理论(scnambled merchandising) 类似于手风琴理论，即零售组织不断增加其商品组合的宽度，增加与原业务无关的商品和服务。 产生原因 扩大销售规模、畅销品、增加购买冲动、一次购齐、扩大目标市场、消除季节影响、原有产品需求下降 举例 超市除日用品和食品外，增加药品、书报、鲜花和季节性商品 相关专业店被迫扩大经营范围，如玩具、礼品、贺卡等 这又对其它零售商产品影响 结果 竞争加剧、制造商分销成本增加、销售商知识经验缺乏导致失败率上升 自然淘汰理论(natural selection theory) 源于达尔文的适者生存理念 零售组织随顾客、竞争者和技术变化所组成的环境变化而演化。 辨证过程理论(dialectic theory) 源于黑格尔的辨证法 各零售组织与竞争者相互学习并趋于相同 零售生命周期理论(retail life cycle) 创新－发展－成熟－衰退 零售轮转理论不能解释便利店的出现 手风琴理论不能解释购物中心和大型专业店并存 辨证理论不能解释网络商店的出现 生命周期理论不能解释专业店的持续兴旺 自然淘汰理论则过于空泛 1.3 零售业的发展理论－组织演化规律 组织演化的根本原因和主要动力 适应社会经济和文化技术发展 特别是消费需求和工业生产 零售业发展的基本规律 和社会经济发展相适应 竞争优势在于价格和方便快捷的服务 多种业态并存和融合 成功要素 竞争、环境、顾客 1.3 零售业的发展理论－组织演化规律 举例 百货店 工业革命大生产、大销售、城市化进程 连锁超市 降低成本、方便顾客 购物中心 城市空心化，居住郊区化 无店铺销售 信息电子技术在商业领域的应用 零售组织的主要作用 桥梁和渠道 开发需求、引导生产 问题：大学周围什么生意最赚钱？ 运动服装 休闲服饰 眼镜、美发、维修 特色餐饮 2 服装零售的方式及特点 2.1 百货业及其特点 2.2 超市及其特点 2.3 连锁经营及其特点 2.4 网络销售及其特点 2.5 其他方式及其特点 2.1 百货业及其特点 世界第一个百货店 1852年，巴黎，A·布西哥，Bon Marche商店 销售方式 自由出入、明码标价、任意挑选、不满意退货 经营方式和组织管理 分部门、分层次、分工合作 出现背景 机械化大生产（蒸汽机） 城市化进程，出现享乐阶层 2.2 超市及其特点 世界第一个超市 1930年8月，纽约，金·库仑超市 特点 三低：低费用、低毛利、低价格 开架售货、节约时间、环境舒适、包装变革 背景 经济危机、生活方式变化、技术进步 具体条件 人均收入1000美元、冰箱50％以上，人均汽车0.1辆、生产包装标准化、电脑技术应用 2.3 连锁经营及其特点 出现时间 早于超市，但发展于20世纪40年代 基本特征 标准化管理、专业分工、集中进货、统一配送、简单化作业 出现背景 现代化工业大批量生产和多样化需求的矛盾 分散化商业经营和规模效益的矛盾 2.4 网络销售及其特点 主要特征 打破时空界限，降低选址（place)重要度 销售方式变化，新型网络商店兴起 零售商内部组织的重组 人员、组织层次、门店减少，管理幅度加大、虚拟组织盛行 经营费用下降，零售利润降低