刘燕浅谈中医护理与饮食.docVIP

中央广播电视大学 人才培养模式改革和开放教育 甘肃广播电视大学开放教育 药学专业（专科） 毕业论文 论 文 题 目 浅谈中医护理与饮食 姓 名 刘 燕 学 号 1262001402134 指 导 教 师 冯 国 献 完 成 日 期 2014年4月 分 校 甘肃电大金昌分校 甘肃电大开放教育 药学 专业（专科） 12级 毕业论文评审意见表 分校：（盖章） 金昌分校 工作站： 班级代号： 姓名 刘燕 学号 1262001402134 导师 冯国献 论文 题目 浅谈中医护理与饮食 师评语 本文选题较好，符合毕业作业的选题要求。论述中涉及到的文献资料较多，但参考文献却很少，且此篇文章中二次现成引用较多。行文层次清楚，观点明确，行文格式尚欠规范，但写作基本达到了毕业作业的写作要求。建议成绩60分。 指导教师 ： 2014年4月24日 答辩小 组评语 答辩小组成员签字 年 月 日 分校集中实践环节指导小组审查意见 审核盖章 年 月 日 省电大集中实践环节指导委员会审核意见 审核盖章 年 月 日 备注：成绩评定使用百分制。 浅谈中医护理与饮食中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重方法之一。运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床实践,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复[1]。 1饮食调养在健康中的作用 饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，合理的饮食，使人能获得各方面的营养，预防各种疾病和促进病体康复都有重要的意义。中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法。因此，饮食护理在中医护理过程中占有重要地位。中医饮食护理是中医护理学的重用组成部分,也是辨证施护的重方法之一。运用正确的中医整体观念及辨证施食理论,结合临床实践,在治疗疾病的过程中或康复病人的保健方面,进行营养和膳食方面的调护和指导,合理安排膳食,有利于疾病的治疗和康复。强调了饮食调养在人类养生，中的作用。 2在中医治疗与护理中，饮食有着重要的作用 《素问·脏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这里所说的“毒药”是指治疗性药物，以攻邪治病为主;而谷、果、畜、菜是为食疗性食物，以调养机体为主，即为饮食护理。药食合用，则“补精益气”。 进一步指出了五谷、五果、五畜的气味属性以及在治病、防病当中的作用。 3中医饮食护理的基本观点整体观念和辨证施膳。 3.1整体观念主要包括两个方面的内容。 3.1.1首先是天地人合一即是人与自然的相统一，因为人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。所以饮食护理就有了因时而异、因地而异等原则。 3.1.2其次是指把人体当作一个有机整体来看待人体是由肝、心、脾、肺、肾等五脏，胃、小肠、大肠、三焦、膀胱和胆等六腑，皮、脉、肉、筋等五体以及眼、耳、鼻、口、舌、前阴和肛门等诸窍共同组成的。并通过五行的相生、相克将五脏、六腑及五体等有机联系起来，所以就有了食物对脏腑的“所生”、“所克”、“所制”、“所化”等不同。 3.2辨证施膳分为辨证和施膳两个阶段(1)辨证主要是指将四诊所收集的资料、症状及体征，通过分析、综合，辨清疾病的原因(内外因)、性质(寒热)、部位(表里、脏腑、经络)及邪正关系(虚实)之间的关系，确定为某个证型。(2)施膳主要是根据辨证的结果，确定相应的膳食宜忌。(3)“同病异膳”和“异病同膳”之不同。 4饮食的相宜 海带和芝麻：两者同食可美容、抗衰老，并对血液有净化的功效。豆腐和韭菜：两者同食对阳痿、早衰、早泄、遗精、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者有一定疗效。草莓和牛奶：两者同食清凉解渴，增加营养，养心安神。红枣和核桃：两者同食有补血、益智、抗衰老的功效。鸡肉和冬瓜：两者同食有清热利尿、清肿轻身的作用。鸡肉和人参：有填精补髓、活血调经的功效。 5中医饮食护理的原则 5.1“三因”制宜“三因”制宜，即因时、因地、因人不同而采用不同的饮食。因时有春、夏、秋、冬四季不同;地有东、南、西、北之分;人有胖、瘦、盛、弱之别，所以饮食也应“辨因”施治。 5.1.1因时制宜夏季气候炎热