潮汕之家公关策划书.docVIP

年 内容提要： 我们餐馆根据餐饮行业竞争激烈的形势及市场发展，在2010年春节当天实施“潮汕之家，红红火火过新年”为主题的餐饮公关方案，以“贺新春，来潮汕之家，体验家的感觉”，“潮汕之家，团圆过新年，“潮汕之家，浪漫过情人节”的主题活动，由公司策划人员牵头实施。 前言： 我国最注重的农历传统节日——春节（2月14日）即将来临，我们餐馆为在春节之际扩大营业额，提高餐馆知名度和美誉度。潮菜作为广东三大菜系之一，有着挺高的知名度和美誉度，通过市场调查分析，小新塘的潮汕人比例大概是一比五，也就是有一万多潮汕人。我们潮菜的价格属中档，适合小新塘人群消费，该地区潮汕人口比较多，以及对潮汕美食兴趣的人也比较多，所以也具有一定优势。我们餐馆准备在过年之际在消费者心中树立“环境的舒适、洁净、美味以及优良的服务态度”的良好形象。而今年的大年初一正好是情人节，也会推出“潮汕之家，浪漫过情人节。”等公关活动。 环境分析： 本餐馆从2006年开业，坐落于大观中路，经过3年的奋斗，已经发展成为小新塘地区小有名气的餐馆，员工11个人，资产300万元的餐馆。餐馆管理日渐完善，希望在消费者树立“环境的舒适、洁净、美味以及优良的服务态度”的良好形象。员工工作态度积极向上，热情，服务态度好，餐馆内部团结向上。我们的使命与愿望是:1.让忙碌的你感受到家一般舒适的进餐环境，让来自不同地方的你们品尝到非一般的正宗潮汕美食。 2.以热情的服务使你能流连忘返，成为该区知名美食馆。 小新塘周围的商圈，包括附近的居民及四间学校，以及在小新塘工 作的上班一族。该地区处市区与郊区分界处从2000年到2009年该地 区无论从人，建筑，车流量方面都发生了巨大变化，由于市区的膨胀 发展必然导致该区城市化程度的进一步提高，从以前的居住区发展到 现在的商业点，未来估计会形成一个正式的商业区，必然，从人口以 及消费程度上带来增加与提高，这样有利于餐馆的进一步发展。 而餐饮市场竞争激烈，尤其去年以来，发生经济危机，人们消费 水平低，而且越来越多的餐馆开业，如大观农庄等竞争对手，营业额 下降了许多。 确立目标： 根据调查情况，我们认为以今年春节为契机，大搞公关活动，为了增加营业额，扩大知名度和美誉度，突出定位，并力争使月营业额15万元。 确立目标公众： 小新塘当地居民，以及外来的打工族，周边学生，以及路过的顾客。 主题确定 以“潮汕之家，红火过新年，浪漫过情人节。为主题 宣传口号：“潮汕之家，团圆过新年，“潮汕之家，浪漫过情人节” 主题突出来潮汕之家，让你体验家的感觉，同时也希望情侣们有个浪漫的情人节。一切活动围绕此主题开展。 公关促销活动实施详案 前期准备工作： 生产工艺准备，具体如下： 包装工艺（负责人：王一，预算2000元） 餐馆装饰色彩：大红色，大厅墙壁图案（中国结图案）。质地要求：（纺织物） 餐馆包厢装饰色彩：红色， 图案：（用丝绸绑成玫瑰花型装饰）。质地要求：（丝织物） 传单质地要求（负责人：李明，预算900元）优惠券色泽：红色。 为“为顾客红火过年，浪漫过情人节，感受潮汕之家的热情”准备（负责人：李婷，预算1000元） 制作数字标号卡，该卡放置于优惠券中 广告工作准备，具体如下： 电视广告制作（负责人：李春，预算2万元） 广告主题为：“潮汕之家，红火过新年，浪漫过情人节”。 广告分为“亲情篇”，“爱情篇” 电视广告脚本设计：祝大家新年快乐，来潮汕之家，给你家的感觉，体验潮汕人的热情，红火过新年，浪漫过情人节”。 广告长度10秒。委托华杰影视广告公司制作 电台广告制作（负责人：张风，预算5000元） 主题“潮汕之家，红火过新年，浪漫过情人节。” 广告长度20秒，委托微微广告公司制作 报纸广告制作（负责人：张星，预算5000元） 主题、诉求“潮汕之家，红火过新年，浪漫过情人节” 版面大小：半开 色彩：彩色菜色图片。委微微广告公司制作。 公司全体员工要对此次促销活动非常熟悉。内部宣传培训计划（负责人：孙山，预算500元） 以上准备工作之1，2，必须于公历1月1日前办妥。3，必须于1月15日前办妥。 2. 广告实施（负责人：王莎 预算2万元） 华娱电视台 珠江电视台 南方卫视 段时 数次 段时 数次 段时 数次 2月8号 22：30~22：40 1 22：30~22：40 1 22：30~22：40 11 。。。 2月13号 22：30~22：40 1 22：30~22：40 1 22：30~22：40 1 报纸广告制作（负责人：张星，预算5000元） 广州日报 羊城晚报 备注 版面 面数 版面 面数 2月8号 半版 1 半版 1 。。。。