14.3.7新初稿《肉鸡福利屠宰技术规范》草案汇编.doc

DB S37 山东省地方标准 DBS37/xxxx-201x 肉鸡福利屠宰技术规范 （标准草案） xxxx-xx-xx发布 xxxx-xx-xx实施 山东省质量技术监督局 发布 前????言 山东省鸡肉制品出口占全国60%以上，肉鸡产业在山东省畜牧业中占有重要的经济地位。由于尚无国家标准，为确保产业竞争优势，保证肉鸡屠宰工艺符合进口国福利认证标准，提高产品质量，规范企业和国际国内市场健康有序发展，特制定本标准。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由青岛市质量技术监督局提出。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19480 肉与肉制品术语 GB/T 19478 肉鸡屠宰操作规程 NY/T 1174 肉鸡屠宰质量管理规范 NY/T 631 鸡肉质量分级 DB21/T 1721 出口肉鸡饲养、屠宰加工卫生及检疫规范 3术语和定义 3.1 福利屠宰 在鸡的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程中