13餐饮业现状分析与发展趋势汇编.ppt

农业产业园型乡村旅游 案例一：红太阳美食生态园（北京） 红太阳美食生态园是一家以生态环保养生为主题的餐饮企业，位于北京市生态农业示范园区——朝来农艺园南门，地处望京和亚运村两个区域之间。占地面积40000余平方米，营业面积为15000平方米，餐厅内划分为风格各异的就餐区域，可同时容纳3000多人就餐，并最新推出了新近完工的泰式、日式、中式等精装豪华包间。二期工程：温泉健身中心、商务酒店、量贩式卡拉OK即将启动。 红太阳美食生态园主体结构以引进荷兰的高科技智能温室玻璃材料构成，不仅具有良好的透光效果，而且能使餐厅内部保持四季恒温恒湿。为达到餐厅内部最佳的生态效果，红太阳美食生态园还在餐厅内配备了从日本进口的智能喷雾制冷设备，造就四季常青的美好就餐环境。 案例二：顾客自助菜棚餐厅（北京） 菜棚餐厅的问世，打破了传统的就餐方式，在这里，顾客可以自己动手，想吃什么菜就随时去摘。大棚餐厅在设计方面充分考虑了采光、湿气和通风等因素，室内温度保持在10℃左右，大棚餐厅里鸟语花香，小桥流水、热带植物，一畦畦青翠的西芹、羽衣甘蓝、鲜嫩的紫背天葵以及娇艳的草莓、圣女果，清澈见底的池中鱼、游动虾，点缀其间，每个餐桌都与菜地、鱼池相邻。在这里进餐，食欲一定不错，特别是冬天，室外是冰天雪地，而餐厅内却是温暖湿润、绿色盈盈的南方感觉，室内室外两重天。这样的环境适应特色蔬菜、花卉的