案例分析怎样获得每天能量需求总量.doc

如何获得每天能量需求总量 在没有专业测量设备的情况下，如何简便的获得个人每天的能量需求，有几个途径：一，根据自己性别、身高、体重、活动情况等进行计算得出（计算方法也有不同的可选择）二，查中国人每日膳食能量参考（推荐）摄入量表得知三，进行一段时间的每日膳食调查得出60%～70%，习惯上将其作为估计成人能量需要的重要基础。 基础代谢（BM）消耗能量的计算方法： 我国赵松山于1984年提出相对适合中国人的体表面积计算公式： 体表面积（m2）=0.00659×身高（cm）+ 0.0126×体重（kg）- 0.1603 按年龄、性别在下表1中查出相应的BMR，就可计算出24小时的基础代谢水平×体表面积×24h Harris和Benedict提出了下列公式，可根据年龄、身高和体重直接计算基础代谢能量消耗BM（kcal）= 66 + 13.7×体重（kg）+ 5.0×身高（cm）- 6.8×年龄（y） 女：BM（kcal）= 655 + 9.5×体重（kg）+ 1.8×身高（cm）- 4.7×年龄（y） BMR（ kcal/(m2.h)） = BM ÷ 体表面积（m2）÷24 (h) BMR（ kcal/(kg.h)） = BM ÷ 体重（kg）÷24 (h) 夜间基础代谢消耗能量= BMR（ kcal/(kg.h)）× 体重（kg）× 夜间睡觉时间(h) 或= BMR（ kcal/(m2.h)）×体表面积（m2）× 夜间睡觉时间(h) 白天人体力活动需要能量 = BMR × 体力活动水平（PAL）× 体力活动时间 × 体重或者体表面积 特别注意把白天的不同活动水平（PAL）（见表2）和体力活动的时间分开来计算。例如一个男大学生一天的活动中，宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。 食物热效应 BM × 10% 表1 人体的基础代谢率 [单位：kJ/(m2·h)(kcal/( m2·h))] 表2 中国成人活动水平分级 范例：男大学生，20岁，体重70kg，身高175cm。夜间睡觉8h，白天活动：宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。 (注：下面用两种方法计算BM，分别用两种颜色表示结果。据此，后面每一步有两种结果。) 基础代谢（BM）： 体表面积= 0.00659×身高（cm）+ 0.0126×体重（kg）- 0.1603 = 0.00659×175+ 0.0126×70 - 0.1603 =1.87495 m2 按年龄、性别在表1中查出相应的BMR= 38.6 kcal/( m2·h) BM = BMR×体表面积×24h = 38.6×1.87495×24= 1736.95 kcal BM= 66 + 13.7×体重（kg）+ 5.0×身高（cm）- 6.8×年龄（y） =66 + 13.7×70+ 5.0×175- 6.8×20 = 1764 kcal BMR（ kcal/(kg.h)） = BM ÷ 体重（kg）÷24 (h) =1736.95÷70÷24 或=1764÷70÷24 = 1.034 kcal/(kg.h) 或= 1.05 kcal/(kg.h) 夜间基础代谢消耗能量= BMR（kcal/(kg.h)）× 体重（kg）× 夜间睡觉时间(h) = 1.034×70×8或= 1.05×70×8 = 579.04 kcal或= 588 kcal 白天人体力活动需要能量 = BMR（kcal/(kg.h)） × 体力活动水平（PAL 1,2,3）× 活动时间(1,2,3)× 体重 =1.034×1.55×7×70 + 1.034×1.78×8×70 + 1.034×2.1×1×70 =1968 kcal 或者=1.05×1.55×7×70 + 1.05×1.78×8×70 + 1.05×2.1×1×70 =1998.5 kcal 食物热效应 BM × 10% =1736.95 × 10% 或者=1764× 10% =173.7 kcal或者=176.4 kcal 总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应BM）： 体表面积= 0.0065