电子鼻技术的研究与应用 - yzxzcom.doc

电子鼻技术的研究与应用 刘波 编著 福建省农业科学院农业生物资源研究所  电子鼻技术的研究与应用 刘波 编著 书 名/ 电子鼻技术的研究与应用 主 编/ 刘波（fzliubo@163.com） 单 位/ 福建省农业科学院农业生物资源研究所 印 刷/ 福州力人彩印有限公司 邮箱:350003 开 本/ 889×1194毫米 1/16 页 码/ 1-89 字 数/ 119千字 版 次/ 2011年7月 福州第1版 2011年7月 福州第1次印刷 印 数/ 001-500册  目 录 第一章 电子鼻技术的研究 1 1、神奇的电子鼻 1 2、人类嗅觉原理 2 3、电子鼻传感器原理与技术 3 4、电子鼻传感器的原理及应用设计 6 5、电子鼻技术的优势与应用前景 10 6、Imec领先微型“电子鼻”技术 10 7、掌上型电子鼻-随时监测空气质量 12 8、实际操作掌上型电子鼻 15 9、以色列研制电子鼻 呼口气查癌症准确率高达92% 16 10、英科学家发明探测“超级细菌”的电子鼻 16 11、虚拟气体传感器阵列的无创电子鼻设计方案 17 12、德国AIRENSE公司-PEN3电子鼻 18 13、电子鼻——多气体检测仪在环境监测领域中的应用 19 14、电子鼻及其在肉品检测中的应用 22 15、电子鼻技术在烟草原辅料及产品加工过程中质量控制的应用 25 16、电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式 27 17、基于神经网络的电子鼻肺癌早期诊断系统 28 18、电子鼻气味指纹数据对烟丝加香质量的评价 32 第二章 电子鼻技术的应用 40 1、基于Fe2O3系列气体传感器 40 2 主成分分析在电子鼻研究中的应用 40 3 电子鼻在癌症诊断中的应用 41 4 电子鼻在白酒气味识别中的应用 45 5 电子鼻半导体气敏传感器 45 6 电子鼻在爆炸物识别中的应用 45 7 电子鼻在鼻咽癌诊断中的应用 46 8 电子鼻在病原菌识别中的应用 56 9 电子鼻在餐厨废油脂识别中的应用 56 10 电子鼻在残留农药检测中的应用 57 11 电子鼻在草莓果实检测中的应用 57 12 电子鼻在草鱼肉品质鉴别中的应用 57 13 电子鼻在茶叶品质鉴别中的应用 57 14 电子鼻在橙汁品质鉴别中的应用 58 15 电子鼻与计算机组成水稻虫害快速检测系统 59 16 电子鼻在储藏水果新鲜度识别中的应用 59 17 电子鼻在纯牛奶气味识别中的应用 60 18 电子鼻在鱼类新鲜度判别中的应用 60 19 电子鼻在稻米食味品质评价中的应用 61 20 电子鼻在地沟油识别中的应用 61 21 电子鼻技术 61 22 电子鼻系统 63 23 电子鼻咽喉镜 63 24 电子鼻与电子舌 67 25 电子鼻在对虾储藏品质鉴别中的应用 67 26 电子鼻在发酵肉制品检验中的应用 68 27 电子鼻番茄成熟度鉴别中的应用 68 28 电子鼻在反应型虾肉香精品质鉴别中的应用 68 29 电子鼻在方便米饭品质鉴别中的应用 68 30 电子鼻在芳香气味鉴别中的应用 69 31 电子鼻在啤酒风味品质鉴别中的应用 69 32 电子鼻在食品风味物质识别中的应用 69 33 电子鼻在蜂胶品质检测中的应用 70 34 电子鼻子蜂蜜品质检验中的应用 70 35 电子鼻在蜂王浆品质检验中的应用 70 36 电子鼻在食品腐败鉴别中的应用 70 37 电子鼻在柑橘保鲜检测中的应用 71 38 电子鼻在干酪品质鉴别中的应用 71 39 电子鼻在谷物霉变检测中的应用 72 40 电子鼻在果酒品质鉴别中的应用 72 41 电子鼻在果蔬保鲜检测中的应用 72 42 电子鼻在哈喇味识别中的应用 73 43 电子鼻在储粮害虫检测中的应用 73 44 电子鼻在合成麝香品质鉴别中的应用 73 45 电子鼻在环境监测中的应用 73 46 电子鼻在挥发性成分检测中的应用 74 47 电子鼻在挥发性气体检测中的应用 74 48 电子鼻在挥发性物质检测中的应用 74 49 电子鼻在挥发性盐基氮检测中的应用 74 50 电子鼻在挥发性有机成分检测中的应用 75 51 电子鼻在火灾预报中的应用 75 52 电子鼻在苹果货架期品质检测中的应用 77 53 电子鼻在甲醛残留检测中的应用 77 54 电子鼻在甲烷残留检测中的应用 78 55 电子鼻在酱油气味检测中的应用 78 56 电子鼻在金华火腿品质检测中的应用 78 57 电