有机化学 绪论教程.ppt

例如 第四节 研究有机化合物的步骤 1、分离提纯： 重结晶法、升华法、蒸馏法、色层分析法及离子交换法。 2、纯度检定 3、元素分析、分子式和实验式的确定 4、结构式的确定 5、构造式的写法 作业 阅读P11小知识 复习常见官能团表1-4. 休息一下！ 马上回来！ 有 机 化 学 日常的有机化合物 酒 醋 蔗糖 教材的特点 本教材以职业教育为目的,着重培养应用型技术人才，加强应用性和实践性。该书内容包括：烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物等的命名、结构、性质和相互转化的基本规律，以及重要有机化合物的工业来源、制备方法和用途等。 还包括富含知识性、趣味性的阅读材料。为方便学生自学，章后有“本章小结”，最后一章为有机化学学习指导。 第一章 绪 论 第一节 有机化学的发展及研究对象 第二节 有机化合物的特点 第三节 有机化合物的分类 一、 有机化学的发展 第一节 有机化学的发展及研究对象 有机化合物与人类生活有着密切关系,人类对有机化合物的认识过程：有机化学在19世纪中叶形成，法国拉瓦锡首先定义“有机化合物”，1806年瑞典贝采利乌斯定义有机化学。一直到1828年，德国化学家乌勒有机物尿素的生成，打破了唯生命力论学说。 1. 有机化合物的涵义 所有有机物中，都含有C。绝大多数都含有C、H两种元素，有些还含有O、S、N、P、X等其他元素。所以，现在人们认为， 2. 有机化学的涵义 通常把含有碳氢两种元素的化合物称为碳氢化合物，也称为烃。有机化合物就是碳氢化合物（烃）及其衍生物 。因此，有机化学也就是研究有机物的组成、性质、制备、应用的科学。 二、 有机化合物的来源 1.石油 、天然气、煤和动植物体 2.人工合成 二、有机化合物的特性 1.数目繁多 有机物数目庞大，远超无机物。 2.易燃烧 除少数例外，一般有机化合物都含有碳和氢两种元素，因此容易燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量。大多数无机化合物，如酸、碱、盐、氧化物等都不能燃烧。因而有时采用灼烧试验可以区别有机物和无机物。 3. 熔点、沸点低  无机化合物 ─ 静电力  有机化合物 ─ 范德华力 NaCl CH3COCH3 相对分子质量 58.5 58.08 熔点/ °C 801 -95.35 沸点/ °C 1 465 56.2 4.难溶于水，易溶于有机溶剂 水是强极性化合物。大部分无机化合物是离子键型化合物，易溶于水，不易溶于有机溶剂；有机化合物是共价键型化合物，极性小，不溶于水，易溶于有机溶剂——“相似相溶”原理。 5.反应速率慢且反应较复杂 无机反应是离子型反应，一般反应速率都很快。有机反应大部分是分子间的反应，反应过程中包括共价键旧键的断裂和新键的形成，所以反应速率比较慢。 含多个原子结合而成的复杂分子，所以在有机反应中，反应中心可以在不同部位同时发生反应，得到多种产物。反应生成的初级产物还可继续发生反应，得到进一步的产物。因此在有机反应中，除了生成主要产物以外，还常常有副产物生成。 6. 受热易分解 一般有机化合物的热稳定性差，许多有机化合物在200~300℃时即逐渐分解，随着温度的升高甚至碳化而变黑。而多数无机物加热至几百度高温也无变化。 第二节 有机化合物的特点 一、有机化合物的结构特点 1．碳原子是四价的并且可以自相结合 (1) 碳原子是以共用电子对的形式与其他原子形成分子的，即以共价键形成分子的。所以有机物的主要键型是共价键。一个碳原子有四个共价键。 碳原子在成键的过程中首先要吸收一定的能量，使2s轨道的一个电子跃迁到2p空轨道中，形成碳原子的激发态。激发态的碳原子具有四个单电子，因此碳原子为四价的。 跃迁 2px 2py 2pz 2px 2py 2pz 2s