零售业 - 行销与流通管理系.pptVIP

第10章 零售商流通 授課老師： 大綱 10.1零售業的概念 10.2零售機能與零售策略 10.3零售業的形態分類 10.3.1從店舖觀察零售業的形態分類 10.3.2從組織看零售業的形態分類 10.3.3從銷售商品看零售業的形態分類 10.3.4依價格看零售業的形態分類 10.3.5依人員服務看零售業的形態分類 10.3.6零售業的行銷策略 10.1零售業的概念 1/3 零售業(Retailing/Retail trade)，為目的在於將商品或服務銷售給最終消費者，供其個人或家庭使用為主要業務的行業。例如，便利商店、超級市場、百貨公司、量販店、藥妝店或3C賣場等等，將商品或服務銷售給顧客。另外，當製造業者或批發業者將商品直接銷售給最終消費者時，亦為一種零售的行為 10.1零售業的概念 2/3 產業的流通活動區分為以下四種 10.1零售業的概念 3/3 流通機構與流通機能表 10.2零售機能與零售策略 1/2 在整個經濟活動中，零售商扮演著促使製造業者或批發業者的供應條件與最終消費者的需求條件之中介角色。為了使該結合準確而順暢進行，零售業者需在流通過程中執行若干零售機能。如下一頁表： 10.2零售機能與零售策略 2/2 10.3零售業的形態分類 1/20 零售商店可以依數種不同的特性加以分類成各式各樣的形態 10.3零售業的形態分類 2/20 10.3.1.1店鋪的有無 依據開店地點有無分成有店舖銷售零售業(Store retailing)和無店舖銷售零售業(Nonstore retailing)兩類 10.3零售業的形態分類 3/20 雖然多數的零售活動皆在零售店進行，但近年來隨著消費型態的改變，無店舖銷售之零售的成長速度高於有店舖的零售，有店舖銷售零售業不再是銷售通路的唯一管道 10.3零售業的形態分類 4/20 10.3.1.2店鋪的規模 10.3零售業的形態分類 5/20 10.3零售業的形態分類 6/20 10.3.1.3店舖的集合性 商店街－由以教堂或寺廟等宗教性祭祀之場所、車站、站前之類等交通要衝，以這些眾人聚集的場所為中心聚集各式各樣的商店的結果所形成 10.3零售業的形態分類 7/20 購物中心三種類型之比較 10.3零售業的形態分類 8/20 10.3.2從組織看零售業的形態分類 可分為獨立零售業與組織化零售業兩大類型，獨立零售業乃指該零售業係單獨經營，而組織化零售業乃是透過某種方式和其他企業結盟經營 10.3零售業的形態分類 9/20 10.3零售業的形態分類 10/20 不同連鎖體系的優缺點比較 10.3零售業的形態分類 11/20 10.3.3從銷售商品看零售業的形態分類 依據銷售的商品範圍或內容，可將零售業分類為限定於某特定商品線的零售業態和發展複數商品線的綜合性零售業態 10.3零售業的形態分類 13/20 10.3.4依價格看零售業的形態分類 對零售業而言，價格是回收採購與銷售時所消耗的費用，創造出利潤的重要手段，有時也會成為刺激消費者購買欲的特效藥 高價店—採取高價格取向，因其所提供的商品品質、附帶服務之內容、立地條件、店舖設施等方面皆具有其他商店所缺少的獨創性與高級感而獲得社會聲望和信譽(prestige)或消費者來店惠顧的零售業 10.3零售業的形態分類 14/20 低價店— 大拍賣或折扣價格的策略並非暫時性的措施，而是以天天折扣為經營導向(everyday low pricing，EDLP)，以低價格為該店之特徵 10.3零售業的形態分類 15/20 持續低價販賣之條件 10.3零售業的形態分類 16/20 銷售方法 自助方式的採用 兼差及打工勞動力的組織化 服務的廢除或限定 廣告、促銷活動的廢除或限定 無庫存或是將庫存量降至最低 薄利多銷的價格設定 10.3零售業的形態分類 17/20 10.3.5依人員服務看零售業的形態分類 對零售業而言，售貨員扮演著重要的角色，若將人員因素是為一種服務，依據其服務程度的高度可將零售業分為數種不同的類型 10.3零售業的形態分類 18/20 若依據人員服務程度的高低，從以面對面銷售為內容的完全服務到無需服務的自助式的過程來排列，並組合各自所對應的零售形態如下: 10.3零售業的形態分類 19/20 自助服務方式---採用自助服務方式的零售形態，包含超級市場、便利商店、複合商店、超級商店以及量販店 10.3零售業的形態分類 20/20 10.3.6零售業的行銷策略 零售業的行銷策略須在消費市場中，以某種基準將同質性高的消費者做區隔，以明確規範企業應制定行銷策略之方向。過程中，透過分析、預測、規劃、實行、控制、評估等程序，觀察和適應市場的環境變化，以持續經營企業活動 *流通管理?許英傑 著 前程文化 出版 物流— 製造商→零售商→消費者 金流— 金融