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哈佛-麻省理工学院卫生科学与技术
HST.035: 人类病理学理论与实践
Dr.Frank B. Hu
预防冠心病和Ⅱ型糖尿病的合理饮食
MELLITUSFrank B. Hu M.D., Ph.D.
营养和流行病学副教授
哈佛公共卫生学院
对合理营养的调查研究
药食同源。
源自内经，黄帝内经是经典的内科医学
让食物成为你的药物，而药物成为你的食物
希波克拉底，公元前431年.
什么才是合理的饮食?
在下列书中有所描述:
Ornish, D. Reversing Heart Disease ISBN: 0345373537. Atkins, RC. Dr.
Atkins New Diet Revolution2001. ISBN:. Ballantine Books, 1992. . Avon
Books, 006001203X.
在时代杂志亦有报道:
Nash,J. Madeleine. What Really Makes You Fat?
September 2, 2002.
相关评论可见下文：
纽约时代杂志报道:
Taubes, Gary. What if Fat Doesn’t Make You Fat?July 7 ,
2002 .
糖尿病的发病率
在美国的估算发病率*
- 1700万人发病（6.2% ）
• 1110万人被确诊
• 590万人未被确诊
- ≤20岁＝151,000(0.19%)
- ≥20岁＝1690万（8.6% ）
- ≥65岁＝700万（20.1% ）
• 估算的全世界发病率
-12400万（2.1% ）
• 97%为Ⅱ型糖尿病
*In 2000 †Percentage in age group ‡In 1997
CDC. National Diabetes Fact Sheet. 2002.
Amos AF, et al. Diab Med. 1997;14:S1- S85.
糖尿病在全世界范围内发病率的估算
请看世界卫生组织的报道（WHO ）
Geneva,1997.http://www.hypertensiononline .org/
请看Mokdad , AH, et al. Diabetes Care.
2000;23(9):1278,1283.
请看Mokdad AH,et al. JAMA.
2001;286(10)1195-1200.
糖尿病在临床上的影响
Clinical Impact of Diabetes Mellitus
在女性中引起致命性冠心病的几个危险因素﹡
请看Hu FB, et al . Arch Intern Med. 2001;161:1717-1723.
请看这篇文章里的图1：Willett WC. Balancing life-style
and genomics research for disease prevention.
Science. 2002 Apr 26;296(5568):659-8.
发生结肠癌、中风、冠心病和2型糖尿病的比例可以通过改
变生活方式来预先控制（健康的饮食、不要熬夜、身体锻
炼、不吸烟、适度饮洒）
请看Hu FB, et al . Diet, lifestyle, and the risk of type 2
diabetes mellitus in women . N Engl J Med. 2001 Sep
13;345(11):790-7 .
相关评论见：
N Engl J Med. 2002 Jan 24;346(4):297-8.
糖尿
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