500吨红枣粉项目可行性研究调查报告.docVIP

500吨速溶红枣粉加工技术创新项目 可行性研究报告 一、 总论 1、申请项目概述。 本项采用差压气流膨化技术进行红枣物料的干燥处理，使其形成多孔性的物料质构，增加了物料的复水性；对压差气流膨化的红枣物料进行超微细机械粉碎，达到速溶的目的；在红枣原料处理过程中，只进行清洗和去核，而现有红枣粉加工要进行提汁浓缩等工序；本项目生产的产品不添加任何物质，达到红枣全粉的国际标准要求，而现有红枣粉加工采用喷雾干燥技术，由于红枣物料含糖量高，需要添加30%左右的糊精或红豆粉等物质才能进行喷雾干燥；采用本项目生产技术比现有喷雾干燥技术节能20%，生产设备投资减少30%。项目技术水平为国内领先，项目主要应用范围为红枣深加工产品的开发；项目目前已经完成投资610万元，完成基础设施建设的40%。项目建成后对推动当地红枣深加工业的发展，对农村经济的发展将起到积极的作用。 2、计划目标 总体目标：项目计划投资总额857万元，建成一条年产500吨速溶红枣粉加工生产线，项目建成后实现产能500吨，公司总产能达到3000吨，资产总额达到2800万元，职工人数达到120人（其中新增就业人员40人）。 经济目标：项目建成后可实现销售收入1200万元，工业增加值480万元，净利润245万元，上缴税金76万元；公司营业收入总计达到3800万元，净利润达到681万元，纳税总额达到215万元。 技术、质量指标：产品达到国家行业标准，企业通过ISO90001认证 项目实施进度： 完成时间 建设内容 第一年 一季度 二季度 三季度 四季度 土建勘察设计 △△△ 土建工程施工 △△△ △△△ 加工车间设备安装 △△ 原材料采购 △△ 生产调试 △ 人员培训 △△ 竣工验收 △ 二、 申请单位情况 1. 基本情况 榆林市四海枣业有限公司位于吴堡县宋家川镇后王家山村，是一家集红枣科研、生产、加工、销售为一体的民营企业。公司成立于2006年，注册资金100万，注册登记类型为有限公司，主管部门，吴堡县人民政府。公司产权结构，公司股东成员有2名，王学斌占股80%、刘凤莲占股20%。 2. 人员及开发能力 法定代表人：王学斌，大学本科文凭，专业为经济管理， 1979年12月起先后在铁道部西安车辆厂、吴堡县纪检委工作；1988年起历任吴堡县塑料厂、农机厂、榆林市皮毛总厂厂长，榆林市亨利实业总公司书记兼总经理。2006年返乡创办了榆林市四海枣业有限公司，任董事长兼总经理至今。 总经理：田超超，大学专科，所学专业经济管理，2008年起任公司总经理。上任以来为公司建立现代企业管理制度，使企业业绩每年增长20%以上。 财务经理：王娇，大学专科，会计专业，2009年起任公司财务经理，上任以来为公司建立了一整套财务管理制度，使得企业的财务管理进一步得到了规范，2010年为企业项目融资达300万元。 技术创新能力：公司设立技术部，外聘专家5名 ，2007成功改进蚕茧烘烤设备将其引用到红枣烘烤，使得公司烘干成本降低20%。2010年与陕西科技大学合作开发了枣酱产品，为公司进一步发展深加工业奠定了基础。公司目前有实验室一个，化验室一个。2010年公司技术开发投入额48万元、占年销售收入1.8%。 3. 上年度单位财务状况 总资产1148万元、总负债582万元、固定资产总额；1066万元 总收入2633万元、产品销售收入2633万元； 净利润436万元、纳税额139万元； 流动比率15%、速动比率9.4%、总资产报酬率29%、净资产收益率29%、应收账款周转率82。 4. 管理情况 管理制度建设情况；建立企业质量管理制度、安全管理制度、员工管理制度、安全操作规程等。 质量保证体系建设情况；建立企业从原料到成品一整套质量管理制度和运作体系，正在申报ISO9000认证。 单位已获得国家、行业认证情况,。 获得工业食品生产许可（QS）认证 三、 技术可行性和成熟性分析 1. 技术创新性 （1）说明项目的基本原理及关键技术、技术或工艺路线等。 采用差压气流膨化技术进行红枣物料的干燥处理，使其形成多孔性的物料质构，增加了物料的复水性；对压差气流膨化的红枣物料进行超微细机械粉碎，达到速溶的目的。 （2）论述项目创新点，包括技术创新、产品结构创新、生产工艺创新、产品性能及使用效果的显著变化等。 在红枣原料处理过程中，只进行清洗和去核，而现有红枣粉加工要进行提汁浓缩等工序；本项目生产的产品不添加任何物质，达到红枣全粉的国际标准要求，而现有红枣粉加工采用喷雾干燥技术，由于红枣物料含糖量高，需要添加30%左右的糊精或红豆粉等物质才能进行喷雾