优诺客现酿酸奶屋可行性调查报告.docVIP

可行性研究报告 优诺客现酿酸奶屋可行性报告 班别：09级特许（2）班 组员：李孔祥09、王国昆11、彭超光06、 廖泽佳26、李洁边12 目 录 一、前言 1 二、企业简介 1 三、项目适应性 1 （一）选择优诺客现酿酸奶屋的理由 1 （二）优诺客现酿酸奶屋加盟方式 2 （三）加盟后的好处 2 （四）优诺客现酿酸奶的六大特点 2 （五）SWOT分析 2 四、营销管理 3 （一）地点的选择 3 （二）加盟程序 3 （三）目标人群的分析 4 （四）定价的策略 4 （五）效益分析 5 （六）促销手段 6 （七）广告 6 五、总结 6 一、前言 随着人们越加的追求高品质、不仅包括物质层面上的，而是更加追求精神层面上的东西，用自制来寻找乐趣风潮的逐步形成，自制酸奶吧的建立完全可以满足人们的这些需求，可以称得上是企业的待开发市场diy（do it yourself）自制风已逐步的为人所接受了，而自制酸奶吧的出现又像个精灵般的小老鼠一样在广大的消费者心中挖出了拥有让人惊喜形状的小洞洞——广大消费者的“心动”彰显了自制酸奶吧的无限市场前景，它可以将这个市场的大洞继续深挖下去吗？他自己又拥有什么样的优势？(中国)营运管理总部是一家旨在提升人们生活品质，专业从事健康食品与特色产品研发、营销、服务一体化的科技新型企业。为了开辟中国活性益生菌现酿酸奶市场，我公司与欧盟农业及食品专家建立广泛的交流与合作，现已成功开发出优诺客商用酸奶发酵机及优诺客酸奶活性菌种。优诺客酸奶活性菌母本源于保加利亚，引进中国后由中国农业科学院、中国农业大学食品科技与营养工程管理学院、国际奶业联合会（IDF）等国内外权威机构，结合中国人的口味与营养需求特点，开发出系列化的现酿酸奶品种。“优诺客现酿酸奶屋”连锁专营店本着便利快捷，营养时尚，新鲜卫生的消费理念，通过鲜奶自然发酵，不添加任何食品添加剂，现场酿制，现场销售的模式，把新鲜、品位、营养、时尚的现酿酸奶直达消费者手中。“喝酸奶我要现酿的”一个对消费者最具吸引力的消费观念及现做现卖的经营模式，将迅速成为都市人群最具人气及发展潜力的一个全新的投资项目。 三、项目适应性 （一）选择优诺客现酿酸奶屋的理由 1、当今社会绿色天然饮食观念深入人心,而酸奶产品深受男女老少喜爱。 2、著名尼尔森公司调查表明,酸奶以38%的市场增长率稳居快速消费品之首,巨大的市场潜力和前景。 3、现酿酸奶经过天然发酵,完全区别于工业化生产的酸奶,属于天然、营养、新鲜的功能性健康食品 4、便利快捷，营养时尚，新鲜卫生的消费理念，通过鲜奶自然发酵，不添加任何食品添加剂，现场酿制，现场销售的模式，把新鲜、品位、营养、时尚的现酿酸奶直达消费者手中。 5、满足消费者“喝酸奶我要现酿的”这个具有吸引力的消费观念及现做现卖的经营模式 （二）优诺客现酿酸奶屋加盟方式 1．优诺客总部收取设备及加盟技术服务费，总计人民币：2.88万元。包括优诺客二代酸奶机一套、加盟费、品牌使用费及酸奶整个酿制工艺。总部免费提供店面装修方案及产品VI形象光碟，合同期满续签时不再收取加盟费，每店收取市场保证金3000元/年，合同到期，无违规原额退还。 2．加盟店所需用品及物料。包装盒，菌种、核心辅料均由总部统一配送。 3．总部为加盟店长期提供技术支持和推广支持，不断研制新产品以满足市场需求。 （三）加盟后的好处 1、加盟后总部会提供统一的形象店面2、免费培训及提升加盟店店员,技术人员3、免费开业督导及全方面跟进,以及一系列后续服务，其中包括产品的新品研发、定期的操作指正、员工的再培训、原料的配送等 （四）优诺客现酿酸奶的六大特点 新鲜：源自牧场鲜奶，当天出品，口味最佳 绿色：无任何食品添加剂 营养：富含多种活性益生菌 安全：现场酿造，操作透明 时尚：鲜果任搭配，尽享DIY ，追求时尚，享受生活！ 特色：洁白瓷实、甘醇酸甜、浓郁爽滑，用小勺吃的固态酸 （五）SWOT分析 S优势： 1、原汁原味，没有任何添加剂，让消费者在喝奶品的时候，感觉牛奶更浓稠，口感更好制 2、牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。 W劣势: 1、易于操作，容易被人模仿 2、产品容易变质，不能有太多库存，要当天做当天售 O机会： 1、周围做乳制品的不多，竞争者也就燕塘一家，竞争力比较少 2、燕塘是比较传统一点的店，我们的店相比之下比较有现代理念，比较时尚，比较符合年轻人的观念， 3、符合健康的理念，并且周围是年轻人为主，在这里有我们的市场。 4、周围时尚的饮品店又没有健康观念，健康的又不时尚，我们的又健康又时尚，这也是机会所在 T威胁： 燕塘也是做乳制品的，而且名气比我们加盟的