古力巴格项目可行性研究调查报告.docVIP

新疆和田古力巴格果品有限公司 项 目 可 行 性 研 究 报 告 2010年06月 项目概况 项目名称 新疆和田墨玉核桃、核桃油、杏仁油、红枣、葡萄干、蜜饯、干菜等新疆农副产品深加工建设项目 项目建设单位及法人代表 建设单位：新疆和田古力巴格果品有限公司 法人代表：姚晓红 项目总投资及主要建设内容 项目总投资5000万元。主要建设内容为建设年产10000 吨核桃，10000吨红枣，核桃油杏仁油各300吨，蜜饯500吨，干菜200吨的新疆农副产品深加工厂。 项目建设期限 项目建设分2期，首期3个月，从2010年06月至2010年09月完工。 建设地点 新疆和田市墨玉县波斯坦库勒工业园. 6. 占地面积:100亩 项目建设的背景和必要性 （以核桃、红枣为例分析） 项目建设的背景 核桃又名胡桃，与腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果。《太平御览》中有胡桃本生西羌，外刚内柔，质似古贤，欲以奉贡。古称藏族为羌人，故又有羌桃之称。核桃全身都是宝，除其果仁可食用外，核桃枝、核桃叶、核桃花等都可入药。我国是核桃原产地之一。核桃仁蛋白质中含有17种有益人体健康的氨基酸，氨基酸总含量为17.10g.100g-1，人体必须的氨基酸有8种，占6.14g.100g-1。每100g干核桃仁中大约含有蛋白质15.4g、脂肪63g、含水分3g～4g，碳水化合物10.7g、粗纤维5.8g、磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、碘1.5mg、胡萝卜素0.17mg、核黄素0.11mg、尼古酸1.0mg。 ??? 据测定，核桃仁含油量高达83%，平均达65.09%～68.88%。核桃油呈黄绿色，为干性油脂，可供食用，芳香可口，具有水果香味，是一种营养价值很高的上等食用油。脂肪酸在14℃～16℃凝固，碘值为143～162，皂化值为188～197。核桃油中含有90%以上有不饱和脂肪酸，其酸值为0.71～0.96，脂肪酸不均分子量为273～276。其百分组成为：棕榈酸约8%、硬脂酸2%、油酸18%、亚油酸63%，亚麻油9%，肉豆寇酸0.4%。其中亚麻油是人体必需的脂肪酸，也是构成各种细胞的基本成分，而且能够调节新陈代谢，维持血压平衡。油酸含量与花生油相近，亚油酸含量达47.4%，比花生油含量高50%左右。 核桃对不同年龄的人均有良好的保健作用。核桃仁含有高浓度的健脑要素成分：如脂肪，蛋白质，糖类，维生素B，维生素C，维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等，吃核桃有助于儿童智力发育，增强记忆能力。核桃仁中的亚油酸能使皮肤光滑细腻，有“美基酸”之称。核桃有利于老年人健康长寿，防止细胞老化和记忆力及性机能的减退。核桃仁中富含亚油酸，它具有减少血小板凝聚，增加前列腺素、降血压、减少主动脉硬化及化血栓的功效，这对老年人预防和治疗心血管病有良好的作用。和田地区由于日照时间长，早晚温差大，气候和土壤非常适合种植红枣，所产红枣品质优，含糖量高、口感好，具有较高的市场知名度。和田市位于昆仑山脉北麓，浩瀚的塔克拉玛干大沙漠南缘，塔克拉玛干大沙漠和田地区现有红枣种植面积22.4万亩，年产鲜果1.1万吨。主要品种有冬枣、赞皇枣、俊枣、壶瓶枣、梨枣等。主产区墨玉县红枣面积2.9万亩,年产鲜枣540吨；洛浦县红枣面积2.46万亩，年产鲜枣1344吨；策勒县红枣种植面积6.2万亩，年产鲜果1700吨；于田县红枣种植面积3.02万亩，年产鲜果1325吨。和田市正在开发20万亩红枣基地建设，为建设该项目提供了充足的原料保证。aij新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）如上所述，核桃具有很高的营养保健价值，而且有独特的果仁香味，以它作原料可加工各种食品。核桃干果是我国传统的出口商品。我国核桃仁品质好、含油量高，在国际市场上享有盛誉，每年出口1.3万吨以上的核桃及0.6万吨以上的核桃仁。随着我国经济发展迅速，人民生活水平不断提高，群众对食品的需求也越来越高，特别注重营养保健价值。墨玉县波斯坦库勒工业园,315国道北侧原料筛选→→剥壳→高温烘烤→调味→低温烘干→精选→包装→成品。第一步：筛选 核桃成熟经过剥皮进入筛选阶段，由筛选器将不同大小的山核桃分为2.15CM（特）、1.95CM-2.0CM（大）、1.85CM-1.95CM（中）三个规格。（1.85CM以下规格的我们将以核桃仁的形式进行 加工包装，进而面市。） 第二步：蒸煮 这个过程的主要目的是让核桃由生变熟，由涩变香。用时约5小时以保证核桃的熟透和涩味完全去掉。蒸煮完成后经过少时晒凉投入剥壳机进行剥壳。 第三步：剥壳 在这个过程主要是为了让核桃外层的木质皮壳碎化，