2012青岛科技大学化学专业实习调查报告.docxVIP

青岛科技大学实习报告化学专业 实习名称：生产实习学 院：化学与分子工程学院专业班级：化学09级4班学 号：0902020403学 生：王增信指导教师：李春芳王世颖青岛科技大学教务处2012年 5月 14 日学 生王增信指导教师李春芳王世颖实习名称生产实习实习时间2012.4.28－5.11实习地点青岛碱业集团、青岛海晶化工集团有限公司、青岛啤酒股份有限公司（二厂）、青岛消防博物馆实习目的1.了解相关化工产品的生产原理、基本生产流程及相关安全知识。2.增强安全意识，对危险化学品泄漏或不甚接触危险化学品时做出正确处理。3.增强理论联系实际能力 ，提高自己分析问题、解决问题能力。2012年上学期第11、12周是我们化学专业的实习周，4月28日上午一二节全体实习指导教师给我们专业学生召开了实习动员大会，这次实习动员大会拉开了我们专业生产实习的序幕。在2012.4.28-5.11期间我怀着无比兴奋的心情和学习实践知识的态度跟随老师参观了青岛消防博物馆、青岛啤酒股份有限公司（二厂）、青岛碱业集团和海晶化工集团有限公司，在这次生产实习中我深有感触，受益匪浅，加深了对学校所学知识的理解。青岛消防博物馆1. 博物馆简介　青岛消防博物馆，是全国首家“消防”主题专业博物馆，由原公安部部长贾春旺亲笔题写馆名。总面积600平方米，?由消防历史展示和市民消防教育两部分组成。消防历史展示部分包括：序厅、百年消防展厅、英烈厅和音像展厅等，通过大量的历史资料图片和消防器材事物展现了青岛市消防百年的发展过程。消防博物馆以“消防红”为底色，以消防车和消火栓的外形变化为基本造型和装饰，各个展厅之间的隔断按照消防车的外形变化设计制作，细节上成功表现了“消防”的主题。在市民消防教育上，增建了消防服装器材装备展区、灭火体验展区、模拟逃生体验展区、黄岛油库大火复原展区。置身其中，了解消防。整个消防博物馆是集历史展示、知识介绍和模拟演示于一体的综合性博物馆。2. 展区特色模拟逃生体验区和黄岛油库大火复原体验区是消防博物馆馆的一大亮点： 　　1、模拟逃生体验区由计算机程序控制声、光、电、动、烟、热，营造出逼真的公共娱乐场所火灾场景； 2、黄岛油库大火复原体验区运用先进的设备技术，配合黄岛油库全景复制，重现身临其境的黄岛油库灭火抢险场景。3.实习体会在这次青岛消防博物馆的实习中，给我感受最深的就是那些为了祖国和人民而牺牲的烈士们，他们奋不顾身的冲向火场时的背影在我看来是世上最美的画面。此次实习中，工作人员向我们讲解了一些灭火器的使用方法以及火场中逃生的一些注意的地方，比如在火场中不能乘坐电梯，逃生时不要拥堵等，让我受益匪浅。青岛啤酒股份有限公司（二厂）1. 公司概况青岛啤酒二厂前身是青岛啤酒第二有限公司，自1987年12月奠基动工、1990年建成投产，1993年成为青岛啤酒股份有限公司下属青岛啤酒二厂。历经投产扩建，至1997年形成年产青岛啤酒二十万千升的生产能力。2006年9月1日，青岛啤酒二厂新增20万千升项目启动，至2007年4月23日竣工投产，青岛啤酒二厂年生产能力达到45万千升。在这次实习过程中我们喝到了最新鲜的青岛生啤酒，并且到自动化程度高、控制手段先进的生产线上了解了啤酒的生产过程，看到了青啤科研中心具有国际先进水平啤酒仪器和设备。①绿色啤酒吧（游客接待中心）。滚动播放《青岛啤酒专题片》，导游会首先请游客品尝半小时前生产的青岛啤酒。②青岛啤酒企业文化展示长廊。在参观生产线的过程中，我们观看了投资600多万元建设的青岛啤酒企业文化展示长廊，通过各种表现形式了解青岛啤酒的发展壮大和啤酒的生产工艺。在参观过程中工作人员向我们介绍了啤酒常识、啤酒的起源和青啤集团发展史，向我们介绍了绿色、黑色、果味、全麦汁、棕色等十几个新开发的品种以及啤酒的工艺流程。　　③青岛啤酒现代工业生产线。工作人员带大家参观最先进的啤酒生产线，同时介绍啤酒生产工艺及企业管理和改革情况。2. 工艺流程啤酒是以大麦和水为主要原料，大米、谷物、酒花等为辅料制成麦芽，经糖化发酵酿制而成的一种含有二氧化碳、低酒精浓度和多营养成分的饮料酒。生产啤酒的生产工艺大致如下：麦芽→麦芽粉碎（大米→糊化）→糖化锅→过滤槽→煮沸锅（加酒花）→沉淀槽→冷却器→发酵→过滤→包装→产品。2.1 各工段简要说明原料预处理工段→糊化和糖化工段→发酵工段→过滤工段→包装工段发酵工段以灭菌的新鲜麦汁和酵母由底部进入罐内，发酵最旺盛的时候采用全部冷却夹套，维持发酵温度纯生啤酒过滤嫩啤酒→烛式硅藻土过滤→精滤机过滤→清酒缸→预过滤→终过滤→无菌灌装包装流程洗瓶→验瓶→装酒→压盖→杀菌→验酒→喷码→贴标→验标→装箱或塑包→入库“青春线”是青岛啤酒二厂一条纯生化啤酒生产线。其生产的青岛纯生啤酒不但深受国内消费者青睐，而且