原生态休闲餐厅投资可行性研究调查报告.docVIP

原生态休闲餐厅投资可行性报告 一、?概况 环境氛围追求品味。休闲、商务型——打破传统经营模式，全面提升软、硬件建设，引入休闲餐饮新理念，打造符合重环境、重品味的休闲一族、轻松商务洽谈要求的商务型客人就餐要求的一流新型休闲餐饮品牌店。特色风味——菜肴特色健康营养，风味独特；原生态休闲餐厅中的许多菜都采用山区无公害食材，像笋干、黑木耳、蕨菜、茶树菇、金针菇等，这些生长在密林中的“七大菇八大菌”，你都可以在此品尝到。农家菜、铁板烧、煲汤也很不错，喝一碗苦笋小肠汤或豉汁干贝苦瓜汤，既清热降火又有营养。亦能享受生猛海鲜，正宗刺身。服务特色亲情享受，津津乐道。 二、市场定位 1 主题定位 随着市场消费从价格、品种选择为主，向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变消费者们意识到，吃健康比吃美味更重要了消费更加注重绿色、科学、卫生、环境、特色、服务的需求本项目主题定位，为消费者提供简朴自然的餐饮服务。价格定位 3、入市姿态 4、功能定位 根据资金投入原则对项目公共区域的功能进行了设计，对设备设施档次进行了定位。 项目的自然环境 b、人们除了可以在餐馆用餐外，还可以在这里社交、商谈，甚至是休闲和娱乐。把餐饮的功能不断延伸，以满足个性化消费需求和精神享受。人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。期待餐饮新品的不断出现，求新猎奇 5、消费群体定位 定位于对饮食有品质追求的消费群体。适用于旅游接待、单位招待客人，朋友间的休闲小聚，给顾客一个温馨舒适娴静的就餐、休闲环境。 6、 餐厅设计布局和风格 项目的自然环境进行了分析，同时参照的设计模式，对项目的环境改造、风格、结构等提出了初步规划，希望成为区域标的。 三、项目财务决策 人均消费均额 60元，预估最低就餐人数 300人/天， 年估算营收：6570000元 毛利为60%即3942000元 2、开支： 每月约：租金15万，水电15万，人工6万，税1万 合计约10万/月，即120万/年 3、营收估算： 餐厅部分：3942000-1200000=2742000 4、 资金筹措 资金筹措 ?四、可行性研究结论和建议 认为社会经济发展迅速，非常适合，项目在财务上是可行的 ，风险是可控的，社会贡献度很大，是优质的投资项目， 投入市场后将具有很强的竞争力。