高三化学上学期乙醇和醇类.pptVIP

第二节 乙醇 醇类 一、乙醇（酒精） （一）常见的各种酒精 a.工业酒精（95.5%,常含甲醇） b.无水酒精（99.5%以上） c.消毒酒精（70%-----75%） ——只有此浓度的才能消毒 d.饮用酒精：各种酒水如白酒、黄酒、啤酒、 葡萄酒等 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？ 乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： 参考答案 乙醇分子结构球棍模型 （三）乙醇的性质： 无色、有特殊香味、易挥发的液体， 与水以任意比互溶、能溶解多种有机物和无机物 思考：怎样检验酒精中含有水？如何制备无水酒 精？ 取酒精，向其中加入无水硫酸铜。 工业酒精中加入生石灰，再蒸馏。 1、物理性质： 4、化学性质： （1）与活泼金属反应： ⑵.乙醇、水与钠反应的现象的不同。 钠与水的反应 乙醇与钠的反应 没有声音 钠浮在水面上 钠沉在液底 钠熔化成小亮球 缓慢放出气泡 钠在水面来回游动 发出嘶嘶的响声 4、化学性质： （1）与活泼金属反应： 2C2H5OH + 2 Na 2CH3 CH2ONa + H2 注：活泼金属K、Mg、Al等也能反应。 问：反应过程的化学键如何断开？ H-C-C-O—H H H H H 羟基中的氢氧键发生断裂 比较乙醇和钠反应与水与钠反应的现象可以得出： 1、乙醇中的羟基没有水中的羟基活泼 2、或者说乙醇基比羟基更易结合氢基 写出乙醇与钙反应的化学方程式 （2）与HX酸反应 C2H5OH + HX CH3 CH2X + H2O 注： HX指HCl 、 HBr、 HI等。 可用浓硫酸与NaX混和液代替。 问：反应过程的化学键如何断开？ H-C-C-O-H H H H H 分子中的碳氧键发生断裂， -OH被-X代替 取代反应 （3）氧化反应： 燃烧: 催化氧化： C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2O 点燃 2C2H5OH + O2 2 CH3CHO + 2H2O Cu 注：-CHO 不能写成 -COH 反应的过程为： 2Cu+O2=== 2CuO H-C-C-O-H H H H H +CuO CH3-C-H O +H2O C2H5OH CH2=CH2 + H2O 浓硫酸 1700C 2C2H5OH C2H5- O- C2H5 + H2O 浓硫酸 1400C 乙醚 此反应发生的是分子内脱水反应 若发生的是下列反应，还是不是消去反应？ 此反应发生的是分子间脱水反应属于取代反应 （4）消去反应: 燃料 饮料 化工原料（制乙醛 、乙醚） 溶剂 消毒剂 6、制取： 发酵法（酿酒）： 乙烯水化法： CH2=CH2 + H2O C2H5OH 催化剂 加热 加压 5、用途： 练 习 题 C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ 1：与钠反应时在何处断键。 2：发生消去反应时在何处断键。 A、① B、② C、③ D、④ D、 ② ③ C、① ③ B、 ② ④ A、① ④ 思考：若将甲烷、乙烷、丙烷、苯和甲苯中的一个氢原子分别用-OH代替，写出所得有机物的结构简式并比较它们在结构上的异同点。 醇：分子中含有与链烃基或苯环侧链上碳结合 的羟基的化合物。 酚：羟基与苯环直接相连的有机物。 要点：羟基必须与饱和碳原子相连。 芳香醇：羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连 的有机物 二、醇 （一）定义:(课本１５２页) （二）分类: 1、根据羟基的数目分为 一元醇 二元醇多元醇 2、根据烃基的种类分为 脂肪醇 芳香醇 饱和常见的是一元醇、乙二醇和丙三醇 3、根据烃基是否饱和　　饱和醇　　　　　　 　　　　　　　　　　　 不饱和醇 （三）醇的命名： （1）CH3 CH2CH（OH）CH3 （2）CH3 CHCH2 CH CH2CH3 OH OH （3） CH3 CH2CH2 CHCH2OH