爆竹声中辞旧迎新.doc

宝鸡过大年调查报告 专业：09级旅游管理 姓名：王静 学号：1030509014016 爆竹声中辞旧迎新，辛卯兔年调查对象调查方式调查时间调查内容宝鸡位于八百里秦川，历史文化源远流长，是华夏始祖炎帝的故里，“明修栈道，暗渡陈仓”的典故就发生在这里，亦是周秦王朝的发祥地，有“青铜器之乡”、“民间工艺美术之乡”和“佛骨胜地”的美誉。今日的宝鸡更是自然风光秀丽怡人，境内有9个国家和省级森林公园，如享誉中外的太白山是中国南北水域的分界和气候分水岭，被称为“生物基因库”和“地质博物馆”。 节民俗，在全国各地大同小异。民风古朴，春节带有浓厚的乡土气息和地方特色。岁首。古代的“年”不是在腊月二十九或者三十，而是在“腊日”，即后来的“腊八”。南北朝以后才把腊祭移至岁末。到了民国时，改用阳历，才把阴历的“年”叫作春节，因为春节—般都在“立春”后，因而称其为春节。? 腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫 灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。 进入腊月，人们便开始忙碌，一直忙到腊月三十日，过年便正式开始。大年三十晚饭前，家家户户必须把房子、院落、房前屋后打扫干净，收拾清整，贴好大红对联（有丧服的人家贴黄色或绿色对联）及门神、窗花等，大门及堂屋、卧室、灶房、牲畜圈等处都要贴相应的对联。一切准备就绪，便开始点腊烛、烧香、燃放爆竹、祭祀先祖。之后，全家大小便共聚一桌吃“团圆饭”，俗谓“团年”。晚上，各家灯火通明，炉火熊熊，老少彻夜不眠，围炉“守岁”，俗称“坐年根”。在守岁的同时，合家大小依次要洗澡，换新衣，包饺子，准备迎接新年的到来。待到子时（相当于今23时—1时），万家鞭炮齐鸣，意为“接天星”，“迎财神”，有的还摆上香案，行跪拜之礼。据说谁家鞭炮响得最先，财神就先光临谁家。然后，便是晚辈为长辈们磕头拜年，长辈们也将事先准备好的“压岁钱”给孩子。同家分居的人，便开始相互奔走拜年，通宵达旦，直到初一早上。粘糖瓜 “二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。过去人们在腊月二十三日祭灶，把又黏又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。 扫房古代把春节大扫除称为“扫年”，过去的童谣说：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日……” 除夕守岁除夕之夜，全家团聚，吃过年夜饭，围炉闲聊，辞旧迎新，这是我国普遍存在的除夕守岁的习俗。 吃饺子饺子已有一千多年的历史，饺的原名叫“角”。在年三十晚上吃饺子，一是取其谐音，“更岁交子”，辞旧迎新。二是取其吉形，因饺子酷似元宝，喻“招财进宝”。 “福”字倒贴 民间传说，朱元璋当年用“福”字做暗记准备杀人。好心的马皇后为消除灾祸，令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字。其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。皇帝听了禀报大怒，马皇后忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是‘福到’的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人。 这些年人们又特别钟爱起“福”字来，连新建小区的物业，也自觉地将“福”字请到业主们的门上。 贴春联 新春伊始，第一件事便是贴对联，将宅子里里外外的门户装点一新。 将春联贴在楼房的门口，也别有情趣。 拜年 民间拜年形式多样，如走亲戚，初一必须到岳父母家拜年，其他近亲则不限前后。 如今拜年的时间已经很灵活，只是“恭喜发财”、“万事如意”等祝词还保留至今。 压岁钱 每逢春节，长者往往要给晚辈们压岁钱，它预示着镇岁、祛病、避邪、祈福等，是长者对晚辈的美好祝愿。 放鞭炮关于鞭炮，原来是人们用来避邪、祛灾的。后来驱鬼的成分逐渐淡化。 几首《祀神歌》：???? 祭门神???? 清早起，念真经，???? 家宅六神你细听：???? 门里门外你知晓，???? 门神替我操大心。???? 祭土地神???? 土地老人本姓韩，???? 你把凶神往出赶：???? 踏动墙土你甭管，???? 一家大小都平安。???? 祭仓神???? 仓神老儿你姓邓，???? 手里拿的盘子秤；???? 你把老鼠拴绑紧，???? 甭到家里打洞洞。宝鸡美食第一碗，老少皆宜臊子面； ??? 酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫谄。 ??? 宝鸡美食第二碗，岐山面皮理当先； ??? 洗粉过罗出美味，酸醋油辣提味蒜。 ??? 宝鸡美食第三碗，醒软拉细棒棒面； ??? 巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。 ??? 宝鸡美食第四碗，粗粮细作数搅团； ??? 七十二搅黄金羹，热蘸凉鱼鳖叫唤。 ??? 宝鸡美食第五碗，豆花泡馍最保健； ??? 白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。 ??