胶体分散系统与粗分散系统技术总结.pptVIP

(2)高聚物分子对聚沉的影响 在溶胶中加入适量高聚物分子可使溶胶稳定(见空间稳定理论及空缺稳定理论)，但也可使溶胶聚沉。 其聚沉作用如下： (i)搭桥效应——高聚物分子通过“搭桥”把胶粒拉扯在一起，引起聚沉； (ii)脱水效应——高聚物分子由于亲水，其水化作用较胶粒水化作用强(胶粒憎水)，从而高聚物的加入夺去胶粒的水化外壳的保护作用。 (iii)电中和效应——离子型高聚物加入后吸附在带电的胶粒上而中和了胶粒的表面电荷。 5 胶束溶液及增溶作用 （1）胶束溶液的特征 少量表面活性剂在水中可在表面定向排列形成单分子表面膜，继续溶解则在体相中形成胶束，胶束可以是球状、层状和棒状。胶束溶液是均相的热力学稳定系统。胶束溶液属于胶体分散系统。 （2）胶束的增溶作用 通过胶束容纳有机物使之在水中溶解度增加的现象称增溶作用。 (1)大分子溶液的主要特征 大分子溶液也叫亲液胶体，其主要特征是：高度分散的(分散质即大分子的线尺寸在1nm～1000nm之间)、均相的、热力学稳定系统。 (2)大分子溶液的渗透压  小分子稀溶液产生的渗透压Π=cBRT，由于大分子溶液的非理想性，它所产生的渗透压可表示为： (3)膜平衡与唐南效应 以大分子电解质Na2P(蛋白质钠盐)为例，说明膜平衡与唐南（Donnan）效应。 6．大分子溶液的性质 今将Na2P的水溶液及NaCl的水溶液分别置于膜的两侧（见图10）。图中的b′及b分别为开始时，左右两侧Na+离子的浓度。bx为Ｎa＋或Ｃl－从半透膜右侧渗透到左侧的质量摩尔浓度。 图 10 膜平衡示意图 (a) 开始时 Na+ (b) Na + (b) P x- (b) Cl- (b) Na+ (b) Na + (b) P 2- (b/2) Cl- (b) P 2- Cl- Na + (b) 平衡时 Na + (b+bx) P 2- (b/2) Cl- (bx) Na+ (b - bx) Cl- (b- bx) 唐南效应影响利用渗透压法测定大分子的摩尔质量的准确性，必须设法消除。 (4)盐析作用和胶凝作用 溶胶(憎液胶体)对电解质的存在是十分敏感的，而大分子溶液(亲液胶体)对电解质却不敏感，直到加入大量的电解质，才能使大分子溶液产生聚沉现象，我们称之盐析作用。这是由于所加大量电解质对大分子的去水化作用而引起的。 表明，由于大分子不能透过膜，平衡时影响到小离子在两侧分布不均匀，就会产生额外的渗透压，这叫唐南效应。 当渗透达到平衡时，可以推得，左右两侧NaCl的浓度为 大分子溶液在一定外界条件下可以转变为凝胶称为胶凝作用。 7．粗分散系统 (1)乳状液 一种或几种液体以液珠形式分散于另一种与其不互溶(或部分互溶)液体中所形成的分散系统称之为乳状液。 乳状液分为油包水型以符号W/O表示，水包油型以符号O/W表示，如图11所示。 图11 乳状液类型示意图 (a)水包油型(O/W) 油??内相（不连续相） 水??外相（连续相） (b) 油包水型(W / O) 水??内相（不连续相） 油??外相（连续相） 油 水 油 水 (2)泡沫 气体分散在液体或固体中所形成的分散系统称之为泡沫。前者为液体泡沫；后者为固体泡沫。 要得到比较稳定的液体泡沫，必须加入起泡剂，起泡剂一般为表面活性剂物质。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 第十章 胶体分散系统与粗分散系统 10.1 胶体分散系统与粗分散系统概述 10.2 胶体系统的制备 10.3 胶体系统的动力性质 10.4 胶体系统的光学性质 10.5 溶胶系统的电学性质 10.6 溶胶的稳定与聚沉 10.7 高分子溶液 10.8 粗分散系统 胶体分散系统与粗分散系统概述统 １.分散系统及其分类 (1)分散系统的定义 一种或几种物质分散在另一种物质中所构成的系统叫分散系统。 被分散的物质叫分散质或分散相，起分散作用的物质叫分散介质。 (2)分散系统的分类 分散系统可分为: 粗分散系统 溶胶 非均相