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2017-06-25 发布于浙江
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辣椒副产物综合开发利用前景分析.pdf

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辣椒副产物综合开发利用前景分析

现代农业产业技术体系Modern AgricultureIndustry TechnologySystem 辣椒副产物综合开发利用前景分析张艳艳，赵国先+，冯焯，王琳，柳迪 (河北农业大学动物科技学院，河北保定071000) 摘要：辣椒种植范围广泛，为人类经常食用的蔬菜及调味品之一，堪称“蔬菜之冠”，不仅产量大、资源丰富，而且营养成分齐全，其价值在各个领域都有所体现，故有极为广阔的开发前景。文章就辣椒营养成分的综合开发利用作以综述? 关键词：辣椒叶；辣椒粉；辣椒籽；辣椒粕；开发利用中图分类号：$641．3；$816．7文献标志码：A文章编号：1001—0084(2015)09—0030—03 of and ProspectAnalysisComprehensiveExploitation Utilizationofthe ofChili Byproducts ZHANG Di Guoxian+，FENGZhuo，WANGLin，LIU Yanyan，ZHAO ofAnimalseien(’eand 071 China) 000，Hebei (College Technology，AgriculturalUniversityHebei，Baoding o．f crownof awide oneofthe ofteneat and called”the Abstract：Pepperplant range，as people vegetablesspices，is the of innatural also itsvalueisre— resources，but nutrition，and only productionlarge，rich complete vegetables”，not flectedineach havea broad for this domain，whichvery comprehensivedevelop— prospectsdevelopment．Inpaper，the mentandutilizationof nutrient wassummarized． pepper components words：chili andutilization Key pepperleaves；pepperpowder；chilipepperseed；development 辣椒为人类经常食用的一种蔬菜及调味品，时兴蔬菜，在东南亚地区颇受欢迎，已成