鲁科版化学必修2《饮食中的有机化合物》课件2.pptVIP

实验探究1：乙醇的物理性质 1.机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？ 基础巩固 4．质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝质量仍为mg的是（ ） A．一氧化碳 B．石灰水 C．盐酸 D．乙醇 5.下列物质在水中可以分层，且下层是水层的是（ ） 　 A．苯　 B．乙醇　　 C．溴苯　 D．硝基苯 6.“绿色能源”是目前科学家研究的主要课题之一，高粱、玉米、红薯等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（　 ） 　　A．甲烷　　 B．酒精　　 C．木炭　 D．氢气 8．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下： 2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3(蓝绿色)+3CH3CHO+6H2O 此反应的氧化剂是（ ） A．H2SO4 B．CrO3 C．Cr2(SO4)3 D．C2H5OH 9．在常压和100℃条件下，乙醇蒸气与乙烯以任意比例混合，其混合气体的体积为V L，将其完全燃烧，需消耗相同条件下氧气的体积是（ ） A．3V L　 B．2.5V L　 C．2V L D．无法计算 10．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量为（ ） A．2.2g B．1.4g C．4.4g D．在2.2g与4.4g之间 * 葡萄美酒夜光杯， 劝群更尽一杯酒， 白日放歌须纵酒， 酒逢知己千杯少， 借问酒家何处有？ 明月几时有， 对酒当歌， 欲饮琵琶马上催。 西出阳关无故人。 青春作伴好还乡。 话不投机半句多。 牧童遥知杏花村。 把酒问青天。 人生几何。 第3节 饮食中的有机化合物 乙 醇 宁阳实验高中 樊国清 《化学与生活》模块第三章 有特殊香味 颜 色： 状 态： 气 味： 密 度： 溶解性： 挥发性： 熔沸点： 无色 液体 0.789g/cm3（20℃） 沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃ 既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。 易挥发 乙醇能溶解多种有机物和无机物。 [思考1】 1.如何检验酒精中是否含有水份? 2.如何保存酒精？ 3.酒精的密度与浓度有何关系？ 4.交警根据酒精的何种性质来检验驾驶员是否饮酒？ 结构式 分子式 结构简式 C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 羟基 乙醇的分子结构 【活动·探究1】 C—C—O—H H H H H H 乙基 羟基 C—C—H H H H H H 乙基 O H H 羟基 乙醇的化学性质 探究1：乙醇与钠的反应 C—C—O—H H H H H H 结论：活泼金属的金属能取代乙醇羟基上的氢，生成氢气。 +Na→ 学生活动:写出乙醇与金属K反应的方程式 ? C—C—O—Na H H H H H +H2 【活动·探究2】 断键 乙醇的燃烧（乙醇的氧化） 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 【活动·探究3】 乙醇的催化氧化 实验现象： 实验分析： 实验结论： 1.铜丝红色→黑色→红色反复变化 2.在试管口可以闻到刺激性气味 3.酒精沸腾 红色→黑色 黑色→红色 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 【活动·探究4】 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 2Cu+O2=== 2CuO 【思考】铜丝在反应中的作用？ 2.工业酒精为什么不能饮用？ 3.酒的度数是怎么划定的？ 【思考】 含酒精:3% ～ 5% 含酒精:6% ～ 20% 含酒精:38% ～ 65% 75% 95% 含酒精:8% ～ 15% 生活中的乙醇 乙醇的用途 乙 醇 化工原料 燃料 饮料 消毒剂 溶剂 【当堂小结】 C2H5 OH + 3 O2 2CO2 +3H2O 点燃 2CH3CH2OH+O2 CH3CHO+2H2O Cu 分子式： 结构式： C2H５OH 物理性质： 无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水，沸点低于水，易挥发，可做溶剂。 化学性质： 1.与金属反应： 2.氧化反应： C—C—O—H H H H H H C2H6O 结构简式： 2C2H5OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 【思考】 1、看右