33蛋白质结构.docVIP

下载本文档

2
0
约3.48千字
约 7页
2017-08-02 发布于天津
举报
版权申诉

33蛋白质结构.doc

1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第三节蛋白质结构不同蛋白质的结构组成顺序及长度都不同而且其多肽链还可通过次级键高度卷曲形成特定的空间结构使蛋白质具有特殊的生理功能蛋白质的结构可以分为四个层次来研究即一级结构二级结构三级结构和四级结构其中一级结构又称蛋白质的化学结构或初级结构而二级结构三级结构和四级结构又称为蛋白质的空间结构或三维构象一肽键及肽链肽键氨基酸之间脱水后形成的键称肽键是蛋白质分子中氨基酸之间的主要连接方式也称酰胺键一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合而成结构肽一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合而成的

第三节蛋白质结构不同蛋白质的结构、组成、顺序及长度都不同，而且其多肽链还可通过次级键高度卷曲形成特定的空间结构，使蛋白质具有特殊的生理功能。蛋白质的结构可以分为四个层次来研究，即一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。其中一级结构又称蛋白质的化学结构或初级结构。而二级结构、三级结构和四级结构又称为蛋白质的空间结构或三维构象。一、肽键及肽链 1、肽键氨基酸之间脱水后形成的键称肽键, 是蛋白质分子中氨基酸之间的主要连接方式，也称酰胺键（一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合而成结构）。 2、肽一个氨基酸的-羧基和另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而成的化合物称肽。 3、肽