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果蔬微生物保鲜技术研究进展_黄应维
DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2013.06.065
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现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2013, Vol.29, No.6
果蔬微生物保鲜技术的研究进展
1 2 2 1 1 2 1
黄应维 ,徐匆 ,马锞 ,张长勇 ,庞旭 ,罗诗 ,胡文锋
(1.华南农业大学食品学院,广东广州 510642)(2.东莞市农业科学研究中心,广东东莞 523079)
摘要:
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