2009第一章 植物的水分代谢.ppt

第一章 植物的水分代谢;第一章 植物的水分代谢;第一节 水在植物生命活动中的重要性;二、水分存在的状态;自由水(free water）——与细胞亲水物质较远，吸附力较弱，可以自由移动的水。 ;;1. 水是细胞原生质的重要组成成分。;3. 水是各种生理生化反应和运输物质的介质。 ;4. 水能使植物保持固有的姿态。;; 第二节 植物对水分的吸收 　 一、植物细胞对水分的吸收 ;纯水水势的概念（Water Potential;ψw）： １摩尔体积水的化学势(chemical　potential)； 或１摩尔体积水的自由能。;　　　 1966年美国水分生理学家定义为:体系中水的化学势与处于等温、等压条件下纯水的化学势之差（μw－μow )，再除以水的偏摩尔体积Vw,m。;　　　　偏摩尔体积：是在等温等压下，往无限大的体系（此体系不一定是由水组成）中加入1 moL其它组分，体系体积的变化量；或往有限的体系中加入微量的其它组分而引起该体系体积的变化。;　　 溶液水势是由于溶质颗粒降低了体系的水势。在标准状态下溶液水势等于其溶质势。;　　水势的国际单位（SI）为Pa： 　　 1 Pa = 牛顿/ m2 常用单位MPa ：1 MPa =106 Pa。 另外还有bar：1 bar = 105 Pa =0.1 MPa =0.987atm;细胞的水势（ψw）;2. 吸胀性吸水---未液泡化细胞的吸水;(1) 渗透作用（osmosis）; 渗透是扩散的特殊形式。水分通过选择透性膜从高水势处向低水势处移动的现象称为渗透作用（osmosis） 。;渗透系统;图1－1 渗透现象;;; 将已发生质壁分离的细胞置于水势较高的溶液或纯水中，则细胞外的水分向内渗透，细胞恢复原来的状态，这一现象称为质壁分离复原。;用质壁分离现象解决下列几个问题：;ψW＝ψS＋ψP;图3 植物细胞的相对体积变化与水势ψW，渗透势ψS和压势ψP之间的关系图解;图3 植物细胞的相对体积变化与水势ψW，渗透势ψS和压势ψP之间的关系图解;图3 植物细胞的相对体积变化与水势ψW，渗透势ψS和压势ψP之间的关系图解;图3 植物细胞的相对体积变化与水势ψW，渗透势ψS和压势ψP之间的关系图解;（3）细胞间水分的运转;4 细胞的代谢性吸水;证据：;;根毛区的吸水能力最大?;（二）根系吸水的途径;细胞壁、细胞间隙、胞间层以及导管等连成一个空间体系。 ;; 2.共质体(syplast) ;柿胚乳细胞的胞间连丝;　　水分从细胞的一端进入，从另一端流出，再进入第二个细胞。至少越过两次膜。;（三）根系吸水的机理;１根压与主动吸水;根压存在的证据：;? 吐水;;（2）根压产生的机理(2种理论);为什么导管内的水势要低于外液的水势？;;２ 被动吸水;（四）影响根系吸水的条件;（2）重力水（gravitational water）， 主要存在较大的土壤空隙中，可以因重力作用而下降。;（3）毛细管水（cappilary water） 存在于土壤毛细管内，并能沿毛细管不断上升至土壤表面的水。;萎蔫(wilting)：植物缺水时，叶片细胞失水，失去紧张度，气孔关闭，叶柄弯曲，叶片下垂的现象。;2 土壤通气状况;Figure 22.23 A flooded maize field. Flooding in the US Midwest in 1993 resulted in an estimated 33% reduction in yield compared with 1992.;3 土壤温度状况;（1）高温导致酶活性下降或失活，引起代谢失调；;4 土壤溶液状况;第三节 植物的蒸腾作用;;二、蒸腾作用的生理意义和指标;（二）蒸腾作用的指标;2．蒸腾系数(transpiration coefficient);3．蒸腾效率(transpiration efficiency)或蒸腾比率(transpiration ratio);三、气孔蒸腾;2、保卫细胞的体积小，膨压变化迅速。为表皮细胞总体积的1/13。; 4、保卫细胞有不均匀加厚的细胞壁。; 禾本科植物保卫细胞呈哑铃状，中间壁较厚，两边壁较薄，吸水时两头膨胀，气孔张开，失水关闭。 ;;造成保卫细胞吸水或者失水的原因;5、与周围的表皮细胞间有大量的胞间连丝连接。叶肉细胞间没有。; 气孔仅占叶片面积的1%左右。但叶片的蒸腾速率可达同等自由水面蒸发量的50 ~ 100%。为什么？;水分通过气孔