化学药剂对酿酒葡萄品种枝条萌芽的作用效果.pdfVIP

_______________________________________________________________________________ 化学药剂对酿酒葡萄品种枝条萌芽的作用效果 房玉林,李华,陶永胜 (西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌，712100) 摘要：在控制条件下，以 CaCN2 （0 ，12%，16%，20% ）、Dormex （0 ，1%，2% ，3%，4% ）、硫脲(0， 1%，2% ，3% ，4%)处理黑虎香和霞多丽葡萄的双芽枝条。结果显示，在萌芽整齐度的指标上，CaCN2 优于 Dormex 和硫脲，但其最大萌芽率之间差别较小。对单一药剂，促进萌发效果随药品浓度而增加，但最大萌芽 率没有差异。 关键词：CaCN ；Dormex ；硫脲；葡萄枝条；萌芽 2 中图分类号：S163.1 攀枝花地区作为我国西南部酿酒葡萄种植的新区，具有良好的发展势头。但由于地处南亚 热带气候区，葡萄成熟期常与雨季平行，严重影响了葡萄原料质量。解决这一问题的途径之一 在于利用栽培手段，打破酿酒葡萄休眠，使之物候期提前，以达到避开雨季成熟的目的。虽然 许多研究表明，一些化学物质具有促进葡萄萌芽的效果[1,2,3,6,8,11,15,16] 。但多数研究是在鲜食葡 萄上进行，对酿酒葡萄的相关研究很少。为了初步考察不同药剂、不同浓度的处理对酿酒葡萄 萌发的作用效果，本研究选择石灰氮(Calcium cyanamide)、单氰胺(Hydrogen cyanamide)、硫脲 (Thiourea)等药剂，在控制条件下考察各药剂不同浓度下对黑虎香和霞多丽（当地代表酿酒品 种）葡萄休眠枝条的作用效果，以便为田间促进萌芽的试验和生产操作提供理论依据。 1 材料和方法 试材为黑虎香和霞多丽两个品种的新梢枝段，取自攀枝花市酿酒葡萄示范园。取样时间为 2002 年 12 月 10 日，此时各品种基本处于生态休眠阶段。随机选取各品种健康的新梢，各剪 取30 根双芽枝条，每10 根捆扎在一起，作为一个处理，每处理设三次重复。 药剂处理设计为：CaCN2 ：0 ，12%，16%，20% ；Dormex ：0 ，1%，2% ，3%，4% ；硫 脲：0 ，1%，2% ，3%，4% 。 将每捆枝条用蒸馏水冲洗后晾干，用毛笔蘸取配制好的药剂，涂抹每个枝条的顶芽。药剂 处理结束后，将枝条放入盛有蒸馏水的瓷盘中，水的深度为5cm，每3d 换一次新水。将培养 盘置于光照培养箱中，温度设置为 23±1 ℃，光照为连续光照。每天观察记录萌芽率，观测时 间为3 周。 2 结果与分析 2.1 不同药剂对黑虎香品种萌芽的作用效果 H CN 、CaCN 和硫脲三种物质不同浓度的处理对黑虎香、霞多丽葡萄品种插条的作用 2 2 2 效果如图1 至图8 所示。 硫脲的四个浓度处理对黑虎香插条萌芽的作用比较缓和，在处理后第 14d 才观测到萌发现 象，而CaCN2 在处理后第6d 即有萌芽（见图1，图2 ）。硫脲的作用效果随着浓度的加大而增 _______________________________________________________________________________中国科技论文在线 加，四个浓度处理（0.5% ，1.0%，1.5%，2.0% ）分别达到的最大萌芽率是：67%，87%，90% 和100%，对照为75% 。但各处理达到50%萌芽率的时间基本没有差别（分别是19d，20d ，19d， 20d ）。 CaCN2 三种浓度处理的萌芽率指标均优于对照，药品浓度与促进萌发的效果基本呈线性关系， 但获得的萌芽率的最大值没有差异（分别是 100%，97%，100%）（见图2 ）。12%，16%和20%