胴体分割是肉牛产业增值增效的重要途径 - 国家肉牛牦牛产业体系.pptVIP

少年儿童牛肉商品生产技术与经营模式构想初探 国家肉牛牦牛产业技术体系 加工研究室 屠宰与分级分割岗位 主要汇报交流内容 研发构想背景 研发工作基础 商品创意方案初探 生产技术构想初探 经营模式初探 咨询研讨问题 研发构想背景 少年儿童食品发展历程 少年儿童食品发展阶段 发展必要性 发展可行性 少年儿童食品发展历程-发达国家 少年儿童食品发展历程-发达国家 1980s：美国谷物膳食儿童食品盛行：普拉迪尼与刘易斯公司的达虹与达虹朗即成为知名品牌； 少年儿童食品发展历程-发达国家 2001年：美国农业部儿童营养食物购买指南，儿童食品安全质量保障体系HACCP管理法案，儿童食品生产企业良好操作规范、儿童食品安全风险管理等规范； 2002年：美国农业部-儿童畜禽肉营养标示指南； 2010年3月17日，美国消费品安全委员会(CPSC)发布了“儿童产品”定义解释条例提案，进一步解释了《消费品安全改进法》(CPSIA)对“儿童产品”的定义：“为12岁或以下儿童设计或主要使用的消费产品”，须符合更严格的铅含量限值、追踪标签、测试和认证要求，以及CPSIA规定的其他要求。 2011年：2011年1月4日，美国总统奥巴马总统签署了《FDA食品安全现代化法》； 总体状况：婴幼儿食品得到普遍关注，少年儿童食品尚未纳入视野。 儿童少年食品发展-中国 孔子：不孝有三，无后为大！民间：多子多福！ 梁启超：少年智则中国智，少年强则中国强； 毛泽东关心少年儿童 长征后建鲁迅小学（延安保育院）：“好好的保育儿童；为教育后代而努力”；1938年6月，延安创办了陕甘宁边区《儿童报》： “儿童们起来，学习做一个自由解放的中国国民，学习从日本帝国主义压迫下争取自由解放的方法，把自己变成新时代的主人翁。” ； 1940年“四四”儿童节，毛泽东参加了庆祝大会“天天向上”； 1949年9月，北京出版《中国儿童》杂志创刊号，毛泽东语重心长地题词：“好好学习，天天向上”； 1950年6月1日，毛泽东欣然挥毫为《人民日报》题词：“庆祝儿童节。”， 6月19日，毛泽东写信给当时的教育部长马叙伦：“要各校注意健康第一，学习第二。营养不足，宜酌增经费。”； 1959年6月26日，毛泽东回到久别的故乡韶山老家“同学们万岁”。 。“今天做祖国的好儿童，明天做祖国的建设者，美好的生活属于你们，美丽的中国梦属于你们。” 江泽民：“要树立崇高理想和远大志向，立志为民族争光，为祖国争光，从小打好思想基础，时刻准备为党、为祖国、为人民、为社会主义和共产主义事业贡献力量。　　--要培养优良的道德品质，培养以集体主义为核心的社会主义道德，努力做到心中有他人，心中有集体，心中有祖国。　--要学好文化科学知识，打好知识基础，不断扩大知识面，培养动脑动手能力，逐步学会把知识应用到实际中去。--要锻炼强健的体魄和良好的心理素质，培养诚实勇敢、不怕吃苦、勇于创造、积极向上的精神，准备迎接未来建设和改革中遇到的各种挑战和考验”。 胡锦涛：2009年10月13日，中国少先队建队60周年：热爱祖国、理想远大的好少年；勤奋学习、追求上进的好少年；品德优良、团结友爱的好少年；体魄强健、活泼开朗的好少年。 习近平2013年5月29日：“今天做祖国的好儿童，明天做祖国的建设者，美好的生活属于你们，美丽的中国梦属于你们。” 少年儿童食品发展-中国 少年儿童食品发展-中国 少年儿童食品发展-中国 中国食品技术学会儿童食品分会的建议，儿童食品 1 婴幼儿食品，如：配方奶粉、米粉、果泥、肉泥等； 2 儿童强化食品，如：加锌奶粉、AD钙奶、高钙饼干等； 3 儿童保健（功能性食品）如：改善视力食品、促进发育食品等； 4 特殊儿童食品，如：早产儿奶粉、乳糖耐受差食品等； 5 学生营养餐，是目前各级政府、教育机构为解决中小学生在校（住校）期间的营养问题，专项拨款，特设专项资金，购买食物，合理搭配，制作的餐食，以提高学生身体素质； 6 其它：适合儿童休闲时使用的各类食品，如：饼干、膨化食品、糖果等 少年儿童食品发展-中国 全国青少年儿童食品安全行动：十二部委，2008年 全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地评审活动：2012年 2016共享儿童食品3万亿红利：?一张图看懂中国儿童食品产业峰会； 中国产业信息网发布的《2015-2020年中国婴幼儿辅食市场监测及投资前景研究报告》指出：从2005年到2014年，婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长，年复合增长率在20 %左右，我国已经取代日本，成为仅次于美国的全球第二大婴儿配方奶粉市场，2014年度，我国婴幼儿奶粉市场规模为700亿元。 儿童食品产值：450亿元。 少年儿童牛肉食品发展必要性 一方水土养一方人，内挤外压下中国牛业发展的长久之策； 少年儿