学校咖啡吧创业计划书 (2).docVIP

目录 1、产品文化设想 1 2、市场分析..............................................................................................................................................1 2.1、购买水晶的理由 1 2.3、市场调查的基本情况 2 2.4、目标客户分析 2 2.5、竞争对手分析 3 2.6、SWOT分析..............................................................................................................................4 2.7、数据分析...................................................................................................................................4 3、经营方案 8 3.3、管理方式 9 10 5、营销规划 12 5.1、产品定位 12 5.2、定价策略 13 5.3、广告方式 14 5.4、营销策略 14 6、经营目标 15 6.1、我们咖啡吧开办初期的经营目标 15 6.2、咖啡吧开办后1-2年的目标（每一年） 15  1、创业设想 我们的创业项目是经营暨南大学珠海校区图书馆内的咖啡吧，咖啡吧内装修典雅，具有温馨浪漫的风格。面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，我们的咖啡吧正是给消费者提供了这样的场所，以优质服务和好口感的咖啡来闯出自己的一片天地，力求顾客在这里感觉到温馨、舒适的气氛。目前这个市场还比较少人进入，而且在学校内也没有类似的经营场所，所以对我们来说很有优势，我们计划向学校承包的时间为2年。 我们的咖啡吧面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，考虑到校内多为学生,消费水平不高，意识不强，我们咖啡吧内饮品初期定位于中等价格水平，综合各方面因素考虑，多推出大众价格的饮品，同时进行最低消费的设置,以保证成本的回收。我们向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,以满足顾客的需要。 我们的咖啡吧也会制定严格的规章制度，以保证向顾客提供更为优质的服务:员工必须对工作认真责任，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。员工须经常保持仪容清洁整齐，对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，始终坚持顾客至上。 2、市场分析 2.1、选择项目的理由 2.1.1、目前存在市场需求和有一定市场前景。 2.1.2、小组成员具有足够的人力、物力，并具备一定操作能力。 2.1.3、可以争取学校的支持。 2.1.4、对本项目熟悉，而且是小组成员都较为喜欢的创业项目。 2.2、选择场地的理由 图书馆内环境优雅，整洁舒适，这些都符合咖啡吧必须享受到的感觉，环境、气氛、服务等也是吸引消费者的重要原因。随着校园生活越来越丰富，学生消费的水平越来越高，而他们对于消费环境的要求也是越来越高，除了整洁干净卫生之外，同时也希望进入校园咖啡吧的时候会给他们一种很有创意的感觉，给学生消费者深刻的感官印象。 2.3、市场调查的基本情况 在咖啡吧的周边无此类竞争经营者，而且咖啡吧地处环境优雅的学校图书馆内，是师生学习，聚会，交流，休闲的理想之地。目前，校外咖啡吧都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，并没有真正将他们作为主要的目标顾客。在校园里面经营一家咖啡吧，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。 2.4、目标客户分析 我们的目标客户主要是两类：一类是学生或情侣；一类是教师。 第一类：学生消费群体 按照学历分为本科生和研究生。本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。 本科生? 入巢：主要是大一年级。初到学校，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个珠海市的饮食有较浓厚的兴趣。另外通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇。易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)。事实上，入巢期的